You are here: Home > विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > दक्षिण भारतीय व्यंजन > दक्षिण भारतीय मिठाई > मीठा पोंगल रेसिपी | चक्रा पोन्गल | चक्रा पोंगल | मीठा पोंगल रेसिपी | चक्रा पोन्गल | चक्रा पोंगल | - Sweet Pongal, Sakkarai Pongal, Chakkarai द्वारा तरला दलाल Post A comment 01 Apr 2020 This recipe has been viewed 6886 times Sweet Pongal, Sakkarai Pongal, Chakkarai - Read in English मीठा पोंगल रेसिपी | चक्रा पोन्गल | चक्रा पोंगल | sweet pongal recipe in hindi language | चक्रा पोंगल एक मीठा व्यंजन है जिसे दक्षिण भारत में बहुत से त्यौहारों में बनाया जाता है। संक्रांथी के दिन, यह खास होता है क्योंकि इसे तेज़े छँटाई किये हुए चावल से बनाया जाता है। उपर भरपुर मात्रा में घी डालना ना भुलें क्योंकि पोन्गल को खास खुशबु, स्वाद और रुप प्रदान करने वाला घी है। देखा गया तो, थीर्रुपव्वई (तमिल में एक धार्मिक कविता) में कहा गया है कि जब चक्र पोन्गल को हाथों में पकड़ा जाता है, घी आपके कोनी से टपकना चाहिए!मीठा पोंगल अनिवार्य रूप से पोंगल त्योहार के लिए बनाया जाता है। ताजा कटे हुए हार्वस्ट चावल (freshly harvested rice), यदि उपलब्ध हो, का उपयोग मीठा पोंगल बनाने के लिए, नए मिट्टी के बर्तन में किया जाता है!अन्य दक्षिण भारतीय मिठाई रेसिपी को भी आजमाईए जैसे सेमियां पायसम और उन्नी अप्पम . मीठा पोंगल रेसिपी | चक्रा पोन्गल | चक्रा पोंगल | - Sweet Pongal, Sakkarai Pongal, Chakkarai recipe in Hindi Tags दक्षिण भारतीय मिठाईपारंपारिक भारतीय मिठाई की रेसिपीमकर संक्रांती (पोंगल) त्यौहार कीओनमप्रेशर कुकरपॅन तैयारी का समय: ३० मिनट   पकाने का समय: १५ मिनट   कुल समय : ४५ मिनट     ४ मात्रा के लिये मुझे दिखाओ मात्रा सामग्री १/४ कप पीली मूंग दाल१ टेबल-स्पून चना दाल१ कप चावल१ कप दूध१ टेबल-स्पून घी३ टेबल-स्पून कटे हुए काजू२ टेबल-स्पून किशमिश२ कप कसा हुआ गुड़१ टी-स्पून इलायची पाउडर१/४ टी-स्पून जायफल पाउडर थोड़ा केसर१/४ कप घी , परोसने के लिए विधि Methodपॅन गरम करें, दालें डालकर मध्यम आँच पर उनमें से कच्ची सुगंध निकलने तक भुन लें। एक तरफ रख दें।चावल को साफ और धोकर, छान लें और दाल, दूध, 21/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और 5-6 सिटी तक या चावल और दाल के नरम होने तक प्रैशर कुक कर लें। 15-20 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें। एक तरफ रख दें।एक छोटे पॅन में घी गरम करें, काजू और किशमिश डालकर, लगातार हिलाते हुए धिमी आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकालकर एक तरफ रख दें।एक गहरे पॅन में 3/4 कप पानी और गुड़ को अच्छी तरह मिला लें और गुड़ के पिघलने तक, धिमी आँच पर लगातार हिलाते हुए उबाल लें।पके हुए चावल और दाल डालकर अच्छी तरह मिला लें।इलायची पाउडर, जायफल पाउडर, केसर, काजू और किसमिश डालकर अच्छी तरह मिला लें और एक मिनट के लिए पका लें।परोसने के तुरंत पहले, घी डालकर गरमा गरम परोसें।विकल्पःविकल्पःबनाना पोन्गलः मीठे में बदलाव के लिए, परोसने से पहले, पोन्गल में 2 कप कटे हुए केले डालकर मिला लें। पोषक मूल्य प्रति servingऊर्जा272 कैलरीप्रोटीन3.8 ग्रामकार्बोहाइड्रेट48.7 ग्रामफाइबर1.4 ग्रामवसा6.9 ग्रामकोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्रामसोडियम2.1 मिलीग्राम मीठा पोंगल रेसिपी | चक्रा पोन्गल | चक्रा पोंगल | की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें