कैप्सिकम नूडल्स रेसिपी | वेज कैप्सिकम नूडल्स | टैंगी कैप्सिकम नूडल्स | वेज नूडल्स | Tangy Capsicum Noodles, Indian Eggless
द्वारा तरला दलाल

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टैंगी कैप्सिकम नूडल्स रेसिपी | भारतीय अंडे रहित कैप्सिकम नूडल्स | कैप्सिकम नूडल्स कैसे बनाये | कैप्सिकम नूडल्स भूखे बच्चों के लिए झटपट बनने वाला नाश्ता है। भारतीय अंडे रहित कैप्सिकम नूडल्स बनाना सीखें।

कैप्सिकम नूडल्स बनाने के लिए, एक कढाई या चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, अदरक डालें और तेज़ आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें। प्याज़ डालें और १ मिनट के लिए तेज आंच पर भूनें। शिमला मिर्च डालें और २ मिनट के लिए तेज आंच पर भूनें। तैयार टैंगी सॉस और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हक्का नूडल्स डालें, अच्छी तरह से टॉस करें और २ मिनट के लिए मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। कैप्सिकम नूडल्स को भुने हुए तिल के साथ गार्निश करके तुरंत सर्व करें।

इस इंस्टेंट कैप्सिकम नूडल्स की तैयारी में एक जीभ-झुनझुनी स्वाद है, हालांकि इसमें मसालों का एक बड़ा वर्गीकरण नहीं है। अदरक और प्याज जैसे नियमित स्वाद देने वालों के साथ, यह टैंगी सॉस और भुने हुए तिल की गार्निश है जो इस जादू का काम करती है।

भरपूर मात्रा में रंगीन शिमला मिर्च का उपयोग भारतीय अंडे रहित कैप्सिकम नूडल्स को थोड़ा तीखा स्वाद, बहुत कुरकुरे और शानदार रंग भी देता है।

परफेक्ट इंडियन एगलेस कैप्सिकम नूडल्स बनाने के लिए, आपको नूडल्स को अल डेंटे (al dente) उबालना होगा। इसका मतलब है कि नूडल्स को तब तक पकाया जाना चाहिए जब तक कि नूडल्स पक न जाएं। विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का आनंद लेने के लिए घर पर हक्का नूडल्स को अच्छी तरह उबालना सीखें।

टैंगी कैप्सिकम नूडल्स के लिए टिप्स। 1. यदि रंगीन शिमला मिर्च उपलब्ध न हो तो आप केवल हरी शिमला मिर्च का ही प्रयोग कर सकते हैं। 2. कद्दूकस किए हुए अदरक को बारीक कटे हुए अदरक से बदला जा सकता है। 3. आप अदरक के साथ बारीक कटा लहसुन भी डाल सकते हैं. 4. अगर आपके पास पिसी हुई चीनी नहीं है, तो टेबल चीनी को मिक्सर में पीसकर इस्तेमाल करने से पहले छान लें। 5. तिल के तेल को अपनी पसंद के किसी अन्य तेल से बदला जा सकता है। 6. नूडल्स का कुरकुरापन बनाए रखने के लिए तिल को परोसने से ठीक पहले डालें।

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