विस्तृत फोटो के साथ थ्रेडेड पनीर रोल्स की रेसिपी
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थ्रेडेड पनीर बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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बैटर कैसे बनाएं 1. एक गहरे कटोरे में २ टेबल-स्पून शेजवान चटनी डालें।
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२ टेबल-स्पून लाल मिर्च सॉस डालें।
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१ टी-स्पून सोया सॉस डालें।
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१ टेबल-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।
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२ टेबल-स्पून कॉर्नफ्लोर डालें।
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१ टेबल-स्पून मैदा डालें।
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स्वादानुसार ताजी पिसी काली मिर्च डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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थ्रेडेड पनीर बनाने के लिए सभी स्प्रिंग रोल शीट को साफ, सूखी सतह पर रखें।
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स्विस रोल बना लें।
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स्प्रिंग रोल शीट को पतला-पतला काट लें।
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प्रत्येक धागे को अलग करें और एक गहरे कटोरे में अलग रखें।
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प्रत्येक पनीर की पट्टी को तैयार बैटर में डुबोएं।
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फिर इसे पतले-पतले कटे हुए स्प्रिंग रोल शीट में अच्छी तरह लपेट लें।
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शेष पनीर स्ट्रिप्स को कोट करने के लिए चरणों को दोहराएं।
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एक गहरे पैन में तेल गरम करें, एक बार में कुछ स्ट्रिप्स डीप फ्राई करें।
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सुनहरा भूरा होने तक तलने के लिए चिमटे की सहायता से धीरे-धीरे किनारों को पलटें।
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अब्ज़ॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें।
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बचे हुए पनीर स्ट्रिप्स को तलने के लिए चरण दोहराएँ।
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थ्रेडेड पनीर को स्वीट चिली गार्लिक सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
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पनीर स्ट्रिप्स डालने से पहले सुनिश्चित कर लें कि तेल गर्म हो। यदि तेल पर्याप्त गर्म नहीं है, तो पनीर समान रूप से नहीं पकेगा।
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पनीर के टुकड़े तलते समय पैन में ज्यादा भीड़ न रखें। इससे तेल का तापमान कम हो जाएगा।
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अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पनीर की पट्टियों को कागज़ के तौलिये पर रखें। इससे पनीर को कुरकुरा रहने में मदद मिलेगी।