आटा का शीरा - Atta ka Sheera ( Gujarati Recipe)
द्वारा


Atta ka Sheera ( Gujarati Recipe) In hindi

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सभी गुजराती मिठाईयों में से मुझे यह सबसे आसान लगती है- जिसमें बहुत कम मात्रा में सामग्री का प्रयोग किया गया है, जो आपके रसोई में आसानी से मिलते हैं। केवल कुछ बातों का ध्यान रखें और आप इस व्यंजन को बेहतरीन तरह से बना सकते हैं। भुनते समय, इस बात पर ध्यान रखें कि किनारों से ज बघि निकलने लगे और आटा हल्का लगने लगे, यह इस बात का चिन्ह है कि आटा अच्छी तरह पक चुका है। अगर आपको मीठा खाना पसंद है, आप इसमें एक या दो टेबल-स्पून और शक्कर मिला सकते हैं। साथ ही इस बात का ध्यान रखें कि डल्ले बनने से बचाने के लिए, इस व्यंजन को बनाकर तुरंत परोसें

Atta ka Sheera ( Gujarati Recipe) recipe - How to make Atta ka Sheera ( Gujarati Recipe) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
१ कप गेहूं का आटा
१/२ कप पिघला हुआ घी
३/४ कप शक्कर
१ टी-स्पून इलायची पाउडर

सजाने के लिए
बादाम की कतरन
विधि
    Method
  1. एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में घी गरम करें, गेहूं का आटा डालकर, मध्यम आँच पर 18-20 मिनट या आटे के सुनहरा होने तक और किनारों से घी निकलने तक भुन लें।
  2. शक्कर, इलायची पाउडर और 3/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और धिमी आँच पर और 5-7 मिनट या शक्कर के पिघलने तक, लगातार हिलाते हुए पका लें।
  3. बादाम की कतरन से सजाकर गरमा गरम परोसें।


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