विस्तृत फोटो के साथ बीट और स्प्राउट का सलाद रेसिपी | हेल्दी स्प्राउट का सलाद | अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स सलाद |
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बीट और स्प्राउट का सलाद रेसिपी बनाने के लिए | हेल्दी स्प्राउट का सलाद | अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स सलाद | चुकंदर स्प्राउट सलाद | beet and sprouts salad recipe in hindi | सबसे पहले ४ बीटरूट्स को स्क्रब करें और धो लें। भारत में लाल बीट अत्यधिक लोकप्रिय हैं और आसानी से उपलब्ध होते हैं लेकिन, फैंसी सुपरमार्केट में अन्य वेरिएंट के बीटरूट्स होते हैं, जैसे की कैन्डी केन, पीला बीट या क्रिम्ज़न ग्लोब, क्रॉसबी इजिप्शन और अर्ली वन्डर, आप इसमें से कीसी भी प्रकार के चुकंदर का उपयोग कर सकते हैं।
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उन्हें पर्याप्त पानी के साथ एक प्रेशर कुकर में डालें।
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मध्यम आंच पर ४ सीटी के लिए ढक्कन बंद करके प्रेशर कुक करें। भाप को स्वाभाविक रूप से निकलने दें और ढक्कन को ध्यान से खोलें।
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एक चाकू या कांटा चम्मच की मदद से छेद करके चुकंदर का परीक्षण करें; वे नरम होने चाहिए और कोई प्रतिरोधक क्षमता नहीं होना चाहिए। यदि आसानी से छेदा न जाए, तो फिर से ५ से १० मिनट तक पकाएं। चुकंदर को निकालें और उन्हें थोड़ा ठंडा करें।
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उबले हुए चुकंदर को छील लें, जब वे गरम हैं और छीली हुइ त्वचा को निकल दें।
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चुकंदर को चॉपिंग बोर्ड पर रखें और उन्हें १" के टुकडो में काटें। यदि आप चाहें तो उन्हें स्लाइस या वेजीस में भी काट सकते हैं।
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हेल्दी स्प्राउट का सलाद बनाने के लिए २ कप चुकंदर को मापें और उन्हें एक कटोरे में डालें।
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इसमें एल्फा-एल्फा स्प्राउट्स डालें। आपको इन स्प्राउट्स को पकाने की ज़रूरत नहीं है, उन्हें कच्चा ही जोड़ें।
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चुकंदर और अल्फा-अल्फ़ा स्प्राउट्स सलाद बनाने के लिए आगे, इसमें नींबू का रस डालें।
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इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर डालें।
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बीट और स्प्राउट के सलाद को एक बड़े चम्मच की मदद से धीरे से अच्छी तरह से टॉस करें और आपका क्लासिक सलाद तैयार है।
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यदि आप बीट और स्प्राउट का सलाद रेसिपी | हेल्दी स्प्राउट का सलाद | अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स सलाद | चुकंदर स्प्राउट सलाद | beet and sprouts salad recipe in hindi | पसंद करते हैं, तो आप चुकंदर का उपयोग करके अन्य हेल्दी रेसिपी बनाने की कोशिश करें, जैसे की बीटरुट सब्जी और बीटरुट एण्ड सेसमे रोटी।