क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप रेसिपी | ब्रोकली सूप | भारतीय स्टाइल वेज ब्रोकली सूप - Cream Of Broccoli Soup, Veg Broccoli Soup Recipe
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क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप रेसिपी | ब्रोकली सूप | भारतीय स्टाइल वेज ब्रोकली सूप in Hindi

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क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप रेसिपी | ब्रोकली सूप | भारतीय स्टाइल वेज ब्रोकली सूप | cream of broccoli soup in hindi | with amazing 22 images.

Cream Of Broccoli Soup, Veg Broccoli Soup Recipe recipe - How to make Cream Of Broccoli Soup, Veg Broccoli Soup Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ५ मात्रा के लिये
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सामग्री

क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप के लिए सामग्री
१ कप ब्रोकली के फूल
३ टेबल-स्पून मक्खन
१/४ कप कटा हुआ प्याज
२ टेबल-स्पून मैदा
२ कप दूध
२ टेबल-स्पून ताजा क्रीम
नमक और ताजी पिसी काली मिर्च , स्वादअनुसार
एक चुटकी जायफल पाउडर
विधि
क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप बनाने की विधि

    क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप बनाने की विधि
  1. क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में 1 टेबल-स्पून मक्खन गरम करें, प्याज डालें और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भूनें।
  2. ब्रोकली डालें और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भूनें।
  3. 1 1/2 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 4 मिनट या ब्रोकली के पकने तक पकाएँ। आंच से निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
  4. एक मिक्सर में डालकर मुलायम प्यूरी होने तक पीस लें। एक तरफ रख दें।
  5. एक और गहरे नॉन-स्टिक पैन में बचे हुए 2 टेबल-स्पून मक्खन गरम करें, मैदा डालें और व्हीस्क का उपयोग करके 30 सेकंड के लिए मध्यम आँच पर भूनें। ध्यान रखें कि मैदे का रंग उतर न जाए।
  6. दूध डालें और मध्यम आँच पर व्हीस्क का उपयोग करके 5 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पकाएँ।
  7. ब्रोकोली प्यूरी, नमक, काली मिर्च और जायफल पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट के लिए उबाल लें।
  8. आंच बंद करें, ताजी क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  9. ब्रोकली सूप को गर्म परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा167 कैलरी
प्रोटीन4.4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट9.8 ग्राम
फाइबर0.5 ग्राम
वसा10.4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल28.3 मिलीग्राम
सोडियम68.1 मिलीग्राम
विस्तृत फोटो के साथ क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप रेसिपी | ब्रोकली सूप | भारतीय स्टाइल वेज ब्रोकली सूप

क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप बनाने के लिए

  1. क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप बनाने के लिए | ब्रोकली सूप | भारतीय स्टाइल वेज ब्रोकली सूप | cream of broccoli soup in hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में १ टेबल-स्पून मक्खन गरम करें।
  2. प्याज़ डालें।
  3. मध्यम आंच पर १ मिनट तक या पारदर्शी होने तक भूनें।
     
  4. ब्रोकली डालें।
  5. मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए भूनें।
  6. १ १/२ कप पानी डालें।
  7. अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर ४ मिनट तक या ब्रोकली के नरम और पकने तक पकाएं।
  8. निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
  9. मिश्रण के ठंडा हो जाने पर, इसे एक मिक्सर जार में डालें और एक मुलायम प्यूरी होने तक पीस लें। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं बची हो। एक तरफ रख दें।
     
  10. फिर से दूसरे गहरे नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें।
  11. मैदा डालें, जो क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप को गाढ़ा बनाने में मदद करेगा।
  12. एक व्हिस्क का उपयोग करके अच्छे से मिलाएं। यह भी सुनिश्चित करें कि आटा का रंग ना बदले।
  13. दूध डालें।
  14. मध्यम आँच पर व्हीस्क का उपयोग करके ५ मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पकाएँ।
  15. ब्रोकोली प्यूरी डालें।
  16. नमक और काली मिर्च डालें।
  17. जायफल पाउडर डालें।
  18. अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर ३ से ४ मिनट के लिए उबाल लें।
  19. आंच बंद करें और ताजी क्रीम डालें। यह हमारे भारतीय स्टाइल वेज ब्रोकली सूप को एक अच्छी मलाईदार बनावट देगा।
  20. ब्रोकली सूप को | क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप रेसिपी | भारतीय स्टाइल वेज ब्रोकली सूप | cream of broccoli soup in hindi | गरमा गरम परोसें।


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