महाराष्ट्रीयन पातल भाजी रेसिपी | पातळ भाजी - Maharashtrian Patal Bhaji, Paatal Bhaji
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Maharashtrian Patal Bhaji, Paatal Bhaji recipe In hindi

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महाराष्ट्रीयन पातल भाजी रेसिपी | पातळ भाजी | maharashtrian patal bhaji in hindi.

Maharashtrian Patal Bhaji, Paatal Bhaji recipe - How to make Maharashtrian Patal Bhaji, Paatal Bhaji in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

महाराष्ट्रीयन पातल भाजी के लिए सामग्री
२ १/२ कप कटे हुए अरबी के पत्ते
१/४ कप चना दाल , धोकर छानी हुई
२ टी-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून जीरा
१/२ टी-स्पून सरसों
१/४ टी-स्पून हींग
२ टी-स्पून इमली का पल्प
१ टेबल-स्पून कटा हुआ गुड़
२ टेबल-स्पून भुनी हुई और दरदरी क्रश की हुई मूंगफली
नमक , स्वादअनुसार

पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए (बिना पानी का उपयोग किए)
२ टेबल-स्पून कसा हुआ नारियल
१ १/२ टी-स्पून मोटी कटी हुई हरी मिर्च
१/४ कप कटा हुआ हरा धनिया
विधि
महाराष्ट्रीयन पातल भाजी बनाने की विधि

    महाराष्ट्रीयन पातल भाजी बनाने की विधि
  1. महाराष्ट्रीयन पातल भाजी बनाने के लिए, एक प्रेशर कुकर में चना दाल, अरबी के पत्ते और 1 1/2 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 3 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
  2. ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। एक तरफ रख दें।
  3. एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें सरसों, जीरा और हींग डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
  4. तैयार पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए भून लें।
  5. चना दाल-अरबी के पत्तों का मिश्रण, इमली का पल्प, गुड़, मूंगफली और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 3 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  6. महाराष्ट्रीयन पातल भाजी गर्म परोसें।


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