विस्तृत फोटो के साथ आलू चीज़ फ्रैंकी रेसिपी
-
अगर आपको आलू चीज़ फ्रैंकी रेसिपी | आलू चीज़ फ्रैंकी | चीज़ी पटैटो इंडियन रैप | आलू चीज़ फ्रैंकी रेसिपी हिंदी में पसंद है, तो नीचे दी गई समान व्यंजनों की सूची दी गई है:
- वेज फ्रेंकी रेसिपी | वेजिटेबल फ्रेंकी | वेज फ्रैंकी | मुंबई स्ट्रीट फूड वेज फ्रेंकी |
- आलू फ्रेंकी रेसिपी | आलू फ्रेंकी कैसे बनाएं | मुंबई स्ट्रीट फूड आलू फ्रेंकी | बाज़ार जैसी आलू फ्रेंकी |
-
आलू चीज़ फ्रैंकी रेसिपी | आलू चीज़ फ्रैंकी | चीज़ी पटैटो इंडियन रैप | आलू चीज़ फ्रैंकी रेसिपी हिंदी में | के लिए रोटी तैयार करने के लिए एक गहरे कटोरे में ३/४ कप मैदा लें। मैदा रोटी को अधिक लचीला बनाता है और उन्हें लंबे समय तक नरम रखने में मदद करता है।
-
१/२ टेबल-स्पून तेल डालें। इससे रोटी नरम बनी रहती है।
-
स्वादानुसार नमक डालें।
-
सभी सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में मिलाएं और धीरे-धीरे पानी डालकर आटा गूंथ लें।
-
पर्याप्त पानी का उपयोग करके इसे नरम आटा गूंथ लें।
-
आटे को 6 बराबर भागों में बांटें।
-
आटे के एक हिस्से को 125 मिमी. (6”) व्यास के गोले में बेल लें, इसके लिए थोड़ा सा मैदा इस्तेमाल करें। आप आलू चीज़ रोल को कितना बड़ा चाहते हैं, उसके आधार पर आप उन्हें बड़ा या छोटा रोल कर सकते हैं।
-
रोटी पकाने के लिए, एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर रोटी रखें।
-
थोड़ा सा तेल लगाएँ। ज़्यादा तेल न लगाएँ वरना रोटी कुरकुरी हो जाएगी और बेलते समय टूट जाएगी।
-
रोटी को दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के धब्बे आने तक पकाएँ। अगर आलू पनीर रोल तुरंत नहीं बना रहे हैं, तो रोटी को आधा पकाएँ, जैसे सड़क किनारे फ्रेंकी बेचने वाला बनाता है और परोसने से ठीक पहले रोटी को पूरी तरह पकाएँ और फिर रोल बनाएँ।
-
रोटी को प्लेट में निकाल लें। इस चीज़ पोटैटो रोल रेसिपी को जल्दी बनाने के लिए आप बची हुई रोटी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
-
चरण 7 से 11 को दोहराएँ और 5 और रोटियाँ बनाएँ। उन्हें एक के ऊपर एक रखें, इससे रोटी की कोमलता बनी रहेगी और वह सूखने से भी बचेगी।
-
आलू चीज़ फ्रैंकी रेसिपी | आलू चीज़ फ्रैंकी | चीज़ी पटैटो इंडियन रैप | आलू चीज़ फ्रैंकी रेसिपी हिंदी में | के लिए आलू रोल बनाने के लिए एक गहरे कटोरे में उबले, १ १/२ कप उबले , छिले और मसले हुए आलू लें।
-
१/२ कप कद्दूकस किया हुआ प्रोसेस्ड चीज़ डालें। हमने प्रोसेस्ड चीज़ का इस्तेमाल किया है, लेकिन आप अपनी पसंद की कोई भी चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं। चेडर, मोज़ारेला, कॉटेज चीज़, रिकोटा कुछ ऐसी चीज़ हैं जो फ्रेंकी में अच्छी लगती हैं।
-
३ टेबल-स्पून कॉर्नफ्लोर डालें। यह सभी सामग्रियों को एक साथ बांधने में मदद करता है और आलू चीज़ रोल को तलते समय टूटने से बचाता है।
-
२ टी-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च डालें। अगर बच्चों के लिए बना रहे हैं, तो मिर्च पाउडर या हरी मिर्च का पेस्ट डालें ताकि मिर्च का तीखापन न लगे।
-
१/२ टी-स्पून गरम मसाला डालें।
-
तीखे स्वाद के लिए इसमें १ टी-स्पून नींबू का रस या सिरका मिलाएं।
-
स्वादानुसार नमक डालें।
-
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। एक बार चखकर देखें और अपनी पसंद के हिसाब से सभी मसालों की मात्रा कम-ज़्यादा कर लें।
-
मिश्रण को 6 बराबर भागों में बाँट लें। हर भाग को बेलनाकार रोल में रोल करें। अगर बेलनाकार नहीं चाहिए तो आप गोल टिक्की भी बना सकते हैं।
-
रोल करें और कॉर्नफ्लोर में लपेटें।
-
आलू चीज़ रोल पकाने के लिए , एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और ध्यान से एक बार में 2 रोल डालें।
-
मध्यम आंच पर तब तक तलें जब तक वे एक तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
-
आलू चीज़ रोल को पलटें और तब तक पकाएं जब तक वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं। स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग आलू और पनीर रोल को पैन-फ्राई या शैलो फ्राई कर सकते हैं।
-
आलू चीज़ रोल को एक टिशू पेपर पर निकाल कर एक तरफ रख दें।
-
इसी तरह सभी आलू और पनीर रोल को तल लें और एक तरफ रख दें।
-
हैं!! यह आलू चीज़ फ्रेंकी रेसिपी बच्चों को बहुत पसंद आती है क्योंकि रेसिपी में आलू और पनीर होता है। आलू चीज़ फ्रेंकी के लिए मसाला पानी बनाने के लिए एक छोटे कटोरे में 2 टेबलस्पून पानी लें।
-
१/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें।
-
समें सूखा १ टी-स्पून आमचूर पाउडर मिलाएं। इसके विकल्प के तौर पर चाट मसाला, सिरका या नींबू का रस भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
-
१/२ टेबल-स्पून गरम मसाला डालें।
-
नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और हमारा मसाला पानी तैयार है। एक तरफ रख दें।
-
आलू चीज़ फ्रैंकी रेसिपी | आलू चीज़ फ्रैंकी | चीज़ी पटैटो इंडियन रैप | आलू चीज़ फ्रैंकी रेसिपी हिंदी में के लिए मसाला प्याज़ मिश्रण तैयार करने के लिए एक कटोरी में १/२ कप कटा हुआ प्याज लें। अगर आप जैन हैं, तो गोभी या गाजर, चुकंदर जैसी कोई अन्य सब्ज़ी का इस्तेमाल करें।
-
१/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें।
-
१/२ टी-स्पून अमचूर पाउडर डालें।
-
स्वादानुसार नमक डालें।
-
अच्छी तरह मिलाएँ। यह प्याज़ मसाला मिश्रण आलू चीज़ फ्रेंकी का एक कुरकुरा तत्व है ।
-
आलू चीज़ फ्रैंकी रेसिपी | आलू चीज़ फ्रैंकी | चीज़ी पटैटो इंडियन रैप | आलू चीज़ फ्रैंकी रेसिपी हिंदी में तैयार करने के लिए एक रोटी को साफ, सूखी सतह पर रखें।
-
इसके ऊपर समान रूप से थोड़ा मसाला पानी छिड़कें।
-
बीच में एक आलू रोल रखें।
-
आलू चीज़ फ्रेंकी के ऊपर थोड़ा प्याज मसाला मिश्रण डालें।
-
अंत में इसके ऊपर 1 टेबल-स्पून कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ डालें।
-
आलू पनीर रैप को टूथपिक से सील कर दें ।
-
चरण 1 से 6 को दोहराएं और 5 और आलू चीज़ फ्रैंकी बनाएं।
-
आलू चीज़ फ्रैंकी रेसिपी | आलू चीज़ फ्रैंकी | चीज़ी पटैटो इंडियन रैप | आलू चीज़ फ्रैंकी रेसिपी हिंदी में को तुरंत परोसें। आप कई तरह की सामग्री का इस्तेमाल करके आलू रोल/आलू रैप/आलू फ्रैंकी बना सकते हैं। साथ ही, रोटी/चपाती पर चटनी लगाई जा सकती है या फिलिंग डालने से पहले फैलाई जा सकती है। आलू चीज़ फ्रैंकी को डिप या केचप के साथ खाएँ।