पंजाब में मेरी किसी एक यात्रा के दौरान मैंने एक छोटे और अप्रसिद्ध पंजाबी रेस्तरां से यह मणि जैसा नुस्खा अपनाया था।
यह दाल बहुत ही स्वादिष्ट है और वहाँ के बावर्ची को इसका भेद मुझे बताने में कोई हिचकिचाहट नहीं थी। और इसे मैं अब आप के साथ बाँट रही हूँ।
ज्यादाकर पंजाबी दाल की तरह इस दाल में घी का उपयोग किया गया है, जो इस दाल में एक बहुत ही बेमिसाल स्वाद जोड़ता है। दूध का उपयोग दाल को मलाइदार बनाने के लिए किया गया है और बादाम का प्रयोग इसे और शाही बनाने के लिए किया गया है।
अन्य दाल रेसिपी को भी आजमाईए जैसे पंचकुटी दाल और मिक्सड वेजिटेबल दाल ।
02 Jul 2017
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