गोलपापड़ी - Golpapdi ( Gluten Free) recipe in Hindi
Method- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें, ज्वार का आटा, चावल का आटा और सोया का आटा डालकर, लगातार हिलाते हुए, धिमी आँच पर 8 से 10 मिनट तक पका लें।
- आँच से हठाकर 2-3 मिनट के लिए ठंडा करने रख दें।
- गुड़ डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
- एक थाली को थोड़े घी से चुपड़ लें, मिश्रण को इसमे डालकर अच्छी तरह फैला लें।
- खस-खस और इलायची पाउडर छिड़ककर 10 मिनट के लिए रख दें।
- ईंट आकार के टुकड़ो में काटकर तुरंत परोसें या हवा बन्द डब्बे में रखकर संग्रह करें।
पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 310 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 ग्राम |
| फाइबर | 1.8 ग्राम |
| वसा | 17.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1.4 मिलीग्राम |