विस्तृत फोटो के साथ ग्रिल्ड बैंगन रेसिपी
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अगर आपको ग्रिल्ड बैंगन रेसिपी | भारतीय ग्रिल्ड बैंगन | मसालेदार भुना हुआ बैंगन | सेहतमंद ग्रिल्ड बैंगन स्नैक | ग्रिल्ड बैंगन रेसिपी हिंदी में | पसंद है, हमारे स्वस्थ ग्रिल्ड भारतीय व्यंजनों का संग्रह और कुछ ऐसी रेसिपी देखें जो हमें पसंद हैं।
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भारतीय ग्रिल्ड बैंगन भारत में सस्ते और आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाया जाता है जैसे कि ८ मोटे गोल बैंगन के टुकड़े, ३ टी-स्पून जैतून का तेल, १/२ टी-स्पून खड़ा नमक, १/८ टेबल-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च से बनता है।। ऑलिव ऑयल में ग्रिल्ड बैंगन के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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बैंगन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 15 है जो कम है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के लिए है, कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों को इस आधार पर रैंक करता है कि वे कितनी जल्दी पचते हैं और आपके रक्त शर्करा या ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाते हैं। 0 से 50 तक के खाद्य पदार्थ कम GI वाले होते हैं, 51 से 69 मध्यम और 70 से 100 उच्च होते हैं। जिन खाद्य पदार्थों में GI अधिक होता है वे वजन घटाने और मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं । बैंगन जैसे खाद्य पदार्थों में GI कम होता है और इसलिए वे आपके ग्लूकोज के स्तर को नहीं बढ़ाते हैं क्योंकि वे धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं। बैंगन के सभी 7 आश्चर्यजनक लाभ देखें ।
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बैंगन के 8 मोटे गोल टुकड़े काटें और ग्रिलिंग के लिए अलग रख दें।
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ग्रिल्ड बैंगन रेसिपी | भारतीय ग्रिल्ड बैंगन | मसालेदार भुना हुआ बैंगन | सेहतमंद ग्रिल्ड बैंगन स्नैक | ग्रिल्ड बैंगन रेसिपी हिंदी में | बनाने के लिए एक ग्रिल पैन में ३ टी-स्पून जैतून का तेल गर्म करें।
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ग्रिल पैन पर बैंगन के 8 मोटे टुकड़े रखें।
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मध्यम आंच पर 4 से 5 मिनट तक पकाएं या जब तक बैंगन का निचला भाग हल्का भूरा न हो जाए।
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प्रत्येक बैंगन के टुकड़े के ऊपर जैतून का तेल लगाएं।
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पलट दो।
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दूसरी तरफ भी 4 से 5 मिनट तक पकाएँ जब तक कि वह ग्रिल न हो जाए और पलट दें। आपका ग्रिल्ड बैंगन तैयार है।
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भुने हुए बैंगन पर 1/2 चम्मच समुद्री नमक छिड़कें।
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१/८ टेबल-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च छिड़कें।
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जैतून के तेल और समुद्री नमक में आपका ग्रिल्ड बैंगन तैयार है।
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एक कटोरे में भुना हुआ बैंगन डालें।
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ग्रिल्ड बैंगन रेसिपी | भारतीय ग्रिल्ड बैंगन | मसालेदार भुना हुआ बैंगन | सेहतमंद ग्रिल्ड बैंगन स्नैक | ग्रिल्ड बैंगन रेसिपी हिंदी में | गरमागरम परोसें ।
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स्वस्थ भारतीय ग्रिल्ड बैंगन को तुरंत परोसें क्योंकि यह समय के साथ नरम हो जाएगा।
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समुद्री नमक को टेबल नमक से बदला जा सकता है।
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जैतून के तेल में ग्रिल्ड बैंगन बनाने के लिए आपको ग्रिल पैन की आवश्यकता होगी।
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ग्रिल्ड बैंगन - एक स्वस्थ नाश्ता।
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प्रति स्लाइस 30 कैलोरी और 3.3 ग्राम फाइबर के साथ, यह ग्रिल्ड बैंगन एक अत्यंत पौष्टिक नाश्ता है।
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जैतून का तेल अपने एम यू एफ ए (मोनो अनसैचुरेटेड फैटी एसिड) तत्व के कारण हृदय संबंधी टॉनिक के रूप में जादुई ढंग से काम करता है।
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बैंगन में फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी होते हैं जिनमें फेनोलिक यौगिक शामिल हैं। ये यौगिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं जो कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं।
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मधुमेह रोगी, हृदय रोगी, पीसीओएस से पीड़ित महिलाएं, उच्च रक्तचाप और मोटापे से ग्रस्त लोग अपने आहार में इस स्वस्थ नाश्ते को शामिल कर सकते हैं।