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ग्रिल्ड बैंगन रेसिपी | भारतीय ग्रिल्ड बैंगन | मसाला भुना हुआ बैंगन | सेहतमंद ग्रिल्ड बैंगन स्नैक स्वस्थ जीवन शैली के लिए एक समझदारी भरा विकल्प है। जानिए भारतीय ग्रिल्ड बैंगन बनाने की विधि।
ग्रिल्ड बैंगन रेसिपी बनाने के लिए , एक ग्रिल पैन में ८ टीस्पून जैतून का तेल डालकर गर्म करें और उस पर ८ स्लाइस रखें और एक तरफ से मध्यम आंच पर ४ से ५ मिनट तक या जब तक यह हल्के भूरे रंग का न हो जाए तब तक पकाएं। जैतून के तेल से ब्रश करें और पलट दें। फिर दूसरी तरफ से भी ४ से ५ मिनट तक पकाएं जब तक कि यह हल्के भूरे रंग का न हो जाए। इसके ऊपर समुद्री नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च छिड़कें। सेहतमंद भारतीय ग्रिल्ड बैंगन को तुरंत परोसें।
बैंगन एक अद्भुत सब्जी है - जो लोग इसे पसंद करते हैं वे इसके साथ प्रयोग करना कभी बंद नहीं करेंगे, क्योंकि इसके साथ बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं! बस इस सामग्री सूची पर एक नज़र डालें - क्या आप विश्वास कर सकते हैं कि यह मसालेदार भुना हुआ बैंगन सिर्फ बैंगन, नमक, काली मिर्च पाउडर और जैतून के तेल से बना है और फिर भी इसका स्वाद इतना स्वादिष्ट है?
आपको बस बैंगन के टुकड़ों को ग्रिल पैन पर पकाना है और उस पर तेल छिड़कना है और थोड़ा नमक और काली मिर्च पाउडर छिड़कना है, और देखिए, आपकी मेज पर पौष्टिक और बेहद सेहतमंद ग्रिल्ड बैंगन स्नैक है। सभी ग्रिल्ड व्यंजनों की तरह, ग्रिल्ड बैंगन के कुरकुरेपन का आनंद लेने के लिए ग्रिल्ड बैंगन को तुरंत परोसा जाना चाहिए ।
बैंगन कम कैलोरी और कम कार्ब वाली सब्जी है और इसलिए यह वजन घटाने वालों, मधुमेह रोगियों और हृदय रोगियों के लिए एकदम सही है। बैंगन को ग्रिल करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले जैतून के तेल में mufa (मोनो अनसैचुरेटेड फैटी एसिड) की मात्रा अधिक होती है, जो हृदय की रक्षा करने वाले लाभों को और बढ़ाता है। सेहतमंद ग्रिल्ड बैंगन स्नैक से मिलने वाला फाइबर इसे वास्तव में मध्य शाम के नाश्ते के लिए संतोषजनक बनाता है।
ग्रिल्ड बैंगन के लिए टिप्स । 1. स्वस्थ भारतीय ग्रिल्ड बैंगन को तुरंत परोसें क्योंकि यह समय के साथ नरम हो जाएगा। 2. समुद्री नमक की जगह टेबल नमक का इस्तेमाल किया जा सकता है।
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