खांडवी | गुजराती खांडवी | बेसन खांडवी | गुजराती नाश्ते की रेसिपी | Khandvi, Gujarati Snack Recipe
द्वारा तरला दलाल

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खांडवी गुजरातियों का और खास करके बच्चों का एक लोकप्रिय नाश्ता है। बेसन, दही और सरसों के तड़के से तैयार होते इस स्वादिष्ट नाश्ते को लगभग कोई भी मना नहीं कर पाता है।

साथ ही कोई भी यह इनकार नहीं कर सकता है कि इसे तैयार करना मुश्किल है। धैर्य रखें और मिश्रण को धीरे–धीरे गाढ़ा होने तक पकाना है। इसके अलावा खांडवी को हल्के से रोल करें और उपर तड़के को डालना न चूकें।

डाकोर ना गोटा और नायलॅान खमन ढ़ोकला जैसे अन्य गुजराती फरसाण भी जरूर आज़माएँ।