कोल्हापुरी भडंग रेसिपी | चटपटा चिवड़ा | चटपटा तीखा नमकीन चिवड़ा | भडंग | kolhapuri bhadang murmura in hindi | with 18 amazing images.
कोल्हापुरी भडंग रेसिपी | मसालेदार महाराष्ट्रीयन कुरमुरा | महाराष्ट्रियन भडंग | कोल्हापुरी भड़ंग भारतीय जार स्नैक एक मसालेदार स्नैक है जिसमें लहसुन का स्वाद बहुत होता है। जानिए कैसे बनाते हैं महाराष्ट्रीयन भड़ंग।
कोल्हापुरी भडंग बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें मूँगफली डालें और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट के लिए भूनें। लहसुन डालें और मध्यम आंच पर ४ मिनट के लिए भूनें। करी पत्ते , हल्दी पाउडर और हींग डालें और ३० सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भूनें। आंच बंद कर दें, मिर्च पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आंच पर रखें, मुरमुरे और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर लगातार हिलाते हुए ३ मिनट तक पकाएँ। कोल्हापुरी भडंग को पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
लहसुन, करी पत्ता और मसाला पाउडर के साथ जाड़ा मुरमुरा और मूंगफली का एक आसान स्नैक। लाल मिर्च पाउडर के अलावा मसालेदार महाराष्ट्रीयन कुरमुरा में एक मसालेदार आयाम जोड़ा जाता है, जो थोड़ी सी चीनी के जोड़ के साथ अच्छी तरह से हाइलाइट किया गया है!
मूंगफली का कुरकुरापन इस स्नैक के लिए एक अद्भुत मूल्य-वर्धक है, क्योंकि यह मुरमुरे के मुँह में पिघल जाने वाली बनावट को बहुत प्रभावी ढंग से पूरा करता है। इसके अलावा इस कोल्हापुरी भड़ंग भारतीय जार स्नैक को बहुत सारे कुचले हुए लहसुन के स्वाद, बनावट और सुगंध के साथ छितराया हुआ भी है जो अच्छी तरह से भुना हुआ है।
इस कोल्हापुरी भड़ंग भारतीय जार स्नैक का एक बैच बनाएं और इसे पास रखें, जब भी आप भूखे हों तब इसे खाने के लिए। आप इसका आनंद वैसे ही ले सकते हैं, या थोड़ा नींबू का रस और कसा हुआ सब्जी जैसे गाजर और कच्चे आम के साथ। जब आप यात्रा करते हैं तो साथ ले जाना भी आदर्श होता है क्योंकि यह काफी फिलिंग होता है।
कोल्हापुरी भडंग के लिए टिप्स 1. हालांकि, भड़ंग को जाड़ा मुरमुरा के साथ बनाया जाता है, लेकिन अगर आपको यह नहीं मिल रहा है तो आप इसे नियमित रूप से मुरमुरा के साथ बना सकते हैं। 2. आप एक खलभट्टा का उपयोग करके लहसुन को कुचल सकते हैं। इसे काटें नहीं। कुचला हुआ भुना लहसुन इस रेसिपी की विशिष्टता है। 3. इस नुस्खे के लिए एक गहरे पैन का इस्तेमाल करें, ताकि टॉसिंग आसान हो जाए। 4. भंडारण से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए सुनिश्चित करें। यहां तक कि थोड़ी सी गर्मी भी इसे नरम बना सकती है।
अधिकजार स्नैक्स व्यंजनों की जाँच करें जो खाने में अच्छे हैं और भूख को दूर रखते हैं।
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कोल्हापुरी भडंग रेसिपी | चटपटा चिवड़ा | चटपटा तीखा नमकीन चिवड़ा | भडंग - Kolhapuri Bhadang Murmura, Spicy Puffed Rice Chivda Recipe in Hindi
कोल्हापुरी भडंग बनाने की विधि- कोल्हापुरी भडंग बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें मूँगफली डालें और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट के लिए भूनें।
- लहसुन डालें और मध्यम आंच पर 4 मिनट के लिए भूनें।
- करी पत्ते , हल्दी पाउडर और हींग डालें और 30 सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
- आंच बंद कर दें, मिर्च पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- आंच पर रखें, मुरमुरे और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर लगातार हिलाते हुए 3 मिनट तक पकाएँ।
- कोल्हापुरी भडंग को पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
पोषक मूल्य प्रति cup
| ऊर्जा | 113 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9.9 ग्राम |
| फाइबर | 0.3 ग्राम |
| वसा | 7.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
विस्तृत फोटो के साथ कोल्हापुरी भडंग रेसिपी | चटपटा चिवड़ा | चटपटा तीखा नमकीन चिवड़ा | भडंग