महाराष्ट्रीयन पंचामृत रेसिपी | खट्टा मीठा पंचामृत | पंचामृत | पंचामृत कैसे बनाये | Maharashtrian Panchamrut, Panchamrut Sweet and Sour
द्वारा तरला दलाल

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महाराष्ट्रीयन पंचामृत रेसिपी | पंचामृत मीठा और खट्टा | मसालेदार पंचामृत | पंचामृत कैसे बनाएं मसालेदार महाराष्ट्रीयन संस्करण है, जो पारंपरिक पूजा थली का हिस्सा है, और पारंपरिक महाराष्ट्रीयन शादी के दोपहर के भोजन में एक संगत के रूप में भी परोसा जाता है। पंचामृत कैसे बनाएं सीखें।

महाराष्ट्रीयन पंचामृत बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों डालें। जब बीज चटकने लगे, तब करी पत्ता डालें और धीमी आंच पर १० सेकंड के लिए भूनें। मेथी के दाने डालें और धीमी आंच पर १० सेकंड के लिए भूनें। हींग डालें और धीमी आंच पर १० सेकंड के लिए भूनें। हल्दी पाउडर डालें और धीमी आंच पर १० सेकंड के लिए भूनें। इमली का पल्प, मिर्च पाउडर, किशमिश, काजू, गुड़ और १/४ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ मिनट या गुड़ के गलने तक पकाएँ। मूंगफली का पाउडर, सूखा नारियल का पाउडर, तिल का पाउडर, १/२ कप पानी, गोडा मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट या मिश्रण में उबाल आने तक पकाएँ। महाराष्ट्रीयन पंचामृत को गर्म - गर्म परोसें।

विभिन्न क्षेत्र और समुदाय पंचामृत के विभिन्न संस्करण तैयार करते हैं - कुछ दूध उत्पादों के साथ, कुछ फलों और शहद के साथ, और इसी तरह। पंचामृत मीठा और खट्टा एक पवित्र अर्थ के साथ एक व्यंजन है, इस अर्थ में कि यह अधिकांश पूजाओं के दौरान भगवान को चढ़ाया जाता है। यहाँ इस लोकप्रिय महाराष्ट्रियन संगत को तैयार करने की प्रामाणिक विधि दी गई है।

मसालेदार पंचामृत एक मीठी और खट्टी चटनी की तरह है, जिसमें विभिन्न प्रकार के गुड़ से लेकर इमली, कुचल नट और बीज, और सूखे मेवे भी होते हैं। मिर्च पाउडर और गोडा मसाला जैसे मसाला पाउडर का उपयोग नुस्खा को मसालेदार स्पर्श देने के लिए किया जाता है। हमें यकीन है कि आप इसे पसंद करेंगे।

गणेश चतुर्थी और गुड़ी पड़वा जैसे विशेष अवसरों पर मसालेदार पंचामृत को महाराष्ट्रीयन भाजी, महाराष्ट्रियन रोटियों / पोली, महाराष्ट्रीयन दल, वरण / अम्ती / कलावन, महाराष्ट्रीयन भात (चावल) और महाराष्ट्रीयन मीठे व्यंजन की संगत के रूप में परोसा जाता है।

महाराष्ट्रीयन पंचामृत के लिए टिप्स 1. इमली का गूदा इस रेसिपी का एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक है इसमें खट्टापन जोड़ने के लिए। जानिए कैसे बनाएं इमली का पल्प। 2. किशमिश के डंठल हटाने और उपयोग करने से पहले उन्हें फेंक देना याद रखें। 3. इसकी कच्ची महक को दूर करने के लिए तिल, मूंगफली और सूखे नारियल को भूना जाता है। 4. एक प्रकार के रूप में, आप मिर्च पाउडर के बजाय, आवश्यक चरपराहट के लिए कटा हुआ शिमला मिर्च का उपयोग भी कर सकते हैं।

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