मसाला टिकाड़ीया - Masala Tikadia recipe in Hindi
Method- गेहूं के आटे और नमक को एक गहरे बाउल में मिलाकर, ज़रुरत मात्रा में पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें।
- आटे को 5 भाग में बाँट लें।
- आटे के एक भाग को, थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर, 125 मिमी. (5") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
- थोड़ा घी लगाकर, 1/4 टी-स्पून ज़ीरा और 1/4 टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर अच्छी तरह छिड़क लें।
- अच्छी तरह रोल कर, छोटी चकली जैसा आकार बनाऐं और हाथों से हल्का दबा लें।
- थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर, दुबारा 150 मिमी. (6") व्यास के आकार में बेल लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, और टिकाड़ीया को, थोड़े घी का प्रयोग कर, उनके दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।
- विधी क्रमांक 3 से 7 को दोहराकर 4 और टिकाड़ीया बना लें।
- तुरंत परोसें।
पोषक मूल्य प्रति tikadia
| ऊर्जा | 134 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18.9 ग्राम |
| फाइबर | 3.2 ग्राम |
| वसा | 5.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5.2 मिलीग्राम |