मूंग दाल अॅण्ड स्पिनॅच इडली - Moong Dal and Spinach Idli
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मूंग दाल अॅण्ड स्पिनॅच इडली in Hindi

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Moong Dal and Spinach Idli - Read in English 



आम तौर पर इडली में चावल का इस्तेमाल होता है। पर इस इडली में चावल की जगह मूंग दाल का उपयोग किया गया है जिससे इडली में कैलरी की मात्रा कम हो और मधुमेह वाले लोग भी इसका आंनद ले सकें।

मूंग दाल अॅण्ड स्पिनॅच इडली - Moong Dal and Spinach Idli recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १० इडली के लिये
मुझे दिखाओ इडली

सामग्री
१/२ कप पिली मूंग की दाल , 3 घंटे भिगोई हुई
३/४ कप हल्का उबला और कटा हुआ पालक
१ टेबल-स्पून ताजा लो-फॅट दही
नमक , स्वाद अनुसार
१/२ टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट
१/४ टी-स्पून तेल , चुपडने के लिए

परोसने के लिए
सांभर
हेल्दी कोकोनट चटनी
विधि
    Method
  1. मूंग दाल, पालक और हरी मिर्च को मिक्सर में मुलायम होने तक पानी का उपयोग किए बिना पीस लीजिए।
  2. अब इस मिश्रण को एक कटोरे में डाल दीजिए। इसमे दही और नमक डालकर अच्छे से मिला लीजिए।
  3. इडली बनाने से पहले, मिश्रण पर फ्रूट सॉल्ट छिडक दीजिए और 2 टी-स्पून पानी उपर से डाल दीजिए।
  4. जब मिश्रण में बुलबुले आना शुरु हो, तब मिश्रण को धीरे से मिलाइए।
  5. इडली साँचे को तेल लगाकर चिकना कर लीजिए, एक चमच भर मिश्रण इडली साँचे के हर भाग में डलिए और इडली स्टीमर मे 10 से 12 मिनट पका लीजिए।
  6. थोडा ठंडा होने पर बाहर निकालिए और सांभर और हेल्दी कोकोनट चटनी के साथ तुरंत परोसिए।
Nutrient values एक सर्वींग के लिए

उर्जा
38 कैलरी
प्रोटीन
2.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट
5.2 ग्राम
फॅट
0.8 ग्राम
फाइबर
1.1 ग्राम
विटामिन A
1148.9 माइक्रोग्राम
फोलिक एसिड
35.8 मिलीग्राम
लोहतत्व
0.5 मिलीग्राम


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