विस्तृत फोटो के साथ बच्चों के लिए पालक मूंग दाल सूप रेसिपी | शिशु के लिए दाल पालक सूप | 9 महीने के शिशु का बेबी फूड
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अगर आपके बच्चे को पालक मूंग दाल सूप पसंद है , तो अन्य पौष्टिक सूप भी आज़माएँ जैसे
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शिशुओं और बच्चों के लिए पालक मूंग दाल सूप, ऊर्जा, आयरन, विटामिन ए, फोलिक एसिड और प्रोटीन से भरा एक पौष्टिक सूप है।
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इस सूप में इस्तेमाल की गई हरी मूंग दाल पचाने में आसान है। लेकिन सुनिश्चित करें कि आपने पालक के साथ मिलाने से पहले अपने बच्चे को मूंग दाल अलग से परोसी है।
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शुरुआती महीनों में आप सूप को अच्छी तरह से ब्लेंड कर सकते हैं और ज़रूरत पड़ने पर छान भी सकते हैं। धीरे-धीरे जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, उसे छानने न ।
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चूंकि यह सूप 8 महीने या उससे ज़्यादा उम्र के बच्चों के लिए है, इसलिए इसमें नमक नहीं मिलाया गया है। आजकल ज़्यादातर बाल रोग विशेषज्ञ 1 साल की उम्र तक नमक देने की सलाह नहीं देते हैं। अपने बच्चे के खाने में नमक डालने से पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह ज़रूर लें।
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उपयोग करने से पहले सभी उपकरण, भोजन के कटोरे और चम्मचों को अच्छी तरह से कीटाणुरहित किया जाना चाहिए।
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शिशुओं और बच्चों के लिए पालक मूंग दाल का सूप बनाने के लिए , सबसे पहले पालक और पुदीने के जूस के लिए, सबसे पहले ऐसा पालक चुनें जिसकी पत्तियां और तने गहरे हरे रंग के हों और उन पर पीलेपन के कोई निशान न हों। पत्ते ताजे और कोमल दिखने चाहिए, और मुरझाए या चोटिल नहीं होने चाहिए। उन पालकों से बचें जिन पर चिपचिपा लेप हो क्योंकि यह सड़न का संकेत है। पालक में थायमिन, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम, फाइबर आदि भरपूर मात्रा में होते हैं। पालक के पोषण संबंधी लाभों के बारे में विस्तार से पढ़ने के लिए, पालक के स्वास्थ्य लाभों के बारे में हमारा लेख देखें।
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फिर पालक के पत्तों को पानी से धो लें ताकि उन पर से गंदगी निकल जाए।
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पालक के पत्तों को तेज चाकू की मदद से बारीक काट लें और एक तरफ रख दें।
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शिशुओं और बच्चों के लिए पालक मूंग दाल सूप बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को साफ पानी से धो लें।
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एक छलनी का उपयोग करके अतिरिक्त पानी निकाल दें और उसे फेंक दें।
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धुली और निथारी हुई मूंग दाल को एक साफ प्रेशर कुकर में डालें।
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इसमें कटा हुआ पालक डालें।
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पकाने के लिए इसमें ¾ कप पानी डालें और करछुल से मिलाएँ।
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प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद करें और 3 सीटी आने तक पकाएँ। प्रेशर कुकर का ढक्कन खोलने से पहले भाप को पूरी तरह से निकल जाने दें।
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शिशुओं के लिए पालक मूंग दाल का सूप पकने के बाद कुछ इस तरह दिखेगा। इस सूप को थोड़ा ठंडा होने दें।
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मिश्रण को मिक्सर के जार में डालें।
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मिश्रण को तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण पूरी तरह से चिकना न हो जाए। ध्यान रखें कि मिश्रण के बाद कोई भी सब्ज़ी का टुकड़ा न रह जाए, क्योंकि इससे बच्चों का दम घुट सकता है।
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बच्चों के लिए पालक मूंग दाल सूप के मिश्रित मिश्रण को एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में डालें।
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पालक मूंग दाल सूप को मध्यम आंच पर 1 मिनट तक पकाएं । बीच-बीच में इसे एक बार चलाएँ।
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बच्चों और छोटे बच्चों के लिए पालक मूंग दाल सूप को रंगीन कटोरों में परोसें और अपने बच्चे को खिलाएं।
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यदि आपके शिशु / बच्चे को शिशुओं और बच्चों के लिए यह मिश्रित सब्जी का सूप पसंद है , तो शिशुओं के लिए मिश्रित दाल और सब्जी मैश , शिशुओं के लिए सेब स्टू और शिशुओं के लिए ज्वार रागी और खजूर दलिया जैसे अन्य अर्ध-ठोस खाद्य पदार्थों को भी आज़माएँ ।
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शिशुओं और बच्चों के लिए पालक दाल सूप रेसिपी के अलावा शिशुओं के लिए पालक की हमारी अन्य रेसिपी भी देखें । शिशुओं और बच्चों के लिए पालक मसूर दाल रेसिपी ट्राई करें। शिशुओं और बच्चों के लिए पालक मसूर दाल की विस्तृत रेसिपी देखें
शिशुओं और बच्चों के लिए पालक मसूर दाल के लिए
१/४ कप बारीक कटी हुई पालक
२ टेबल-स्पून मसूर दाल , 15 मिनट धोकर छानी हुई
१/२ टेबल-स्पून घी
१/४ टेबल-स्पून जीरा
एक चुटकी हींग
२ टेबल-स्पून बारीक कटे हुए प्याज
१/४ टेबल-स्पून अदरक-लहसुन की पेस्ट
एक चुटकी हल्दी पाउडर
एक चुटकी मिर्च पाउडर
नमक , प्रतिबंधित मात्रा में
- बच्चों के लिए पालक मसूर दाल बनाने के लिए, एक प्रेशर कुकर में मसूर दाल और ३/४ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ३ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
- ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें और उसमें जीरा और हींग डालें।
- जब बीज चटकने लगे, तब प्याज और अदरक-लहसुन की पेस्ट डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकेंड के लिए भून लें।
- पालक, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- पकी हुई दाल को डालकर मैशर का उपयोग करके अच्छी तरह से मैश कर लें। १/४ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- बच्चों के लिए पालक मसूर दाल को गुनगुना परोसें।
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शिशुओं और बच्चों के लिए पालक दाल सूप रेसिपी के अलावा , शिशुओं के लिए पालक की हमारी अन्य रेसिपी देखें। शिशुओं के लिए पालक पनीर प्यूरी रेसिपी ट्राई करें। शिशुओं के लिए पालक पनीर प्यूरी की विस्तृत रेसिपी देखें।
१/२ कप कटी हुई और हल्की उबाली हुई पालक
१ टेबल-स्पून क्रम्बल किया हुआ पनीर
१ टेबल-स्पून दही , हो सके तो गाय के दूध से बना
विधि
- बच्चों के लिए पालक पनीर प्यूरी बनाने के लिए, एक मिक्सर में सभी सामग्रियों को मिक्सर में मिलाएं और मुलायम होने तक पीस लें।
- पालक पनीर प्यूरी को शिशुओं को तुरंत परोसें।
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