पालक पराठा रेसिपी | पंजाबी पालक पराठा | पालक परांठा | पालक का पराठा बनाने की विधि | Palak Paratha, Punjabi Palak Paratha, Spinach Paratha
द्वारा तरला दलाल

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पलक पराठा, पूरे गेहूं का आटा, मैदा, घी और हरी मिर्च के पेस्ट से बना एक त्वरित और आसान नुस्खा है। इस लोकप्रिय पंजाबी पलक पराठे को सादे आटे को और पूरे गेहूं के आटे के साथ स्वस्थ को बढ़ाने के लिए बनाया जा सकता है।

पलक में बड़ी मात्रा में फाईबर के साथ-साथ बहुत सारे आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। यह संयुक्त सुंदर हरे रंग के पालक पराठा आपकी आंखों के लिए सुखद अनुभव है।

पलक पराठा पर नोट्स: 1. नींबू का रस जोड़ें। यह पालक पराठे का स्वाद बढ़ाता है। साथ ही, नींबू का रस जो विटामीन–सी से भरपूर होता है, को जोड़ने से पालक में मौजूद आयरन के अवशोषण में मदद मिलेगी। 2. मैदा का इस्तेमाल अक्सर पराठे की रेसिपी बनाने के लिए किया जाता है क्योंकि यह अधिक परतदार फ्लैटब्रेड बनाता है। लेकिन, अगर आप इस पालक पराठा रेसिपी को हेल्दी रखना चाहते हैं, तो मैदा डालना छोड़ें और पूरे गेहूं के आटे का १ १/२ कप इस्तेमाल करें। 3. इसके अलावा, नमक जोड़ें। नमक डालते समय सतर्क रहें क्योंकि पालक स्वाद में हल्का नमकीन होता है। आप इस चरण में लगभग १ बड़ा चम्मच घी भी डाल सकते हैं। घी पलक पराठे को कोमलता प्रदान करता है। 4. सभी अवयवों को मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके अर्ध-नरम आटा गूंध करें। 5. आटे के भाग को १५० मिमी में रोल आउट करें। (६ ”) व्यास का गोला, बेलन के लिए थोड़ा सा साबुत गेहूं के आटे का उपयोग करें। अधिक आटे का उपयोग न करें अन्यथा यह पकने पर पालक के पराठे को सख्त कर देगा। आप पराठों को किसी भी मनचाहे आकार में रोल कर सकते हैं। ६ चम्मच घी का उपयोग करके। पालक पराठे को दोनों तरफ से भूरे रंग के धब्बे आने तक पकाएँ। किनारों को हल्का चम्मच दबाकर सपाट चम्मच की मदद से पकाएँ। यहाँ तक कि आप पराठे को भूनने के लिए मक्खन या तेल का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।

ताजे दही और कुछ अचार के साथ इस पालक पराठे का आनंद लें। सभी आवश्यक खनिजों के साथ बच्चों को भरने और उन्हें खुश और स्वस्थ रखने के लिए एक स्वादिष्ट तरीका है।

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