शीर्ष 21 पराठा व्यंजनों के साथ यात्रा करने के लिए। इस तथ्य के बारे में बिल्कुल संदेह नहीं है कि पराठा भारत के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है। कई भारतीय, खासकर उत्तर भारत में, एक दिन में एक से अधिक भोजन करने का मन करता है!
![पनीर एण्ड मेथी रोटी - Paneer and Methi Roti]()
पनीर एण्ड मेथी रोटी - Paneer and Methi Roti
यह अच्छी बात है कि यात्रा के दौरान कई परांठे भी साथ ले जाने के लिए उपयुक्त हैं। सही तरीके से पकाया और पैक किया हुआ कुछ भरावन के साथ बनाया गया पराठा, पूरे दिन के लिए ताज़ा रह सकता है।
चूँकि बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी पराठे खाने में मज़ा आता है, और यह एक भोजन बनने के लिए पर्याप्त है, इसलिए यात्रा के दौरान इसे लेना काफी उपयुक्त है। दक्षिण भारतीय लोग यात्रा करते समय इडली या चितरना चावल ले जाना पसंद करते हैं, अधिकांश उत्तर भारतीय कुछ पराठों के साथ पैक करना पसंद करते हैं।
![लच्छा पराठा रेसिपी | गेहूं के आटे का लच्छा पराठा | पंजाबी लच्छेदार पराठा | भारतीय पराठा - Lachha Paratha]()
लच्छा पराठा रेसिपी | गेहूं के आटे का लच्छा पराठा | पंजाबी लच्छेदार पराठा | भारतीय पराठा - Lachha Paratha
पराठे जो एक दिन के लिए ताज़ा रहते हैं, पराठे के साथ यात्रा करने के लिए | Parathas that stay fresh for a day, Parathas to travel with |
हमने अपेक्षाकृत आसान, बिना उपद्रव वाले व्यंजनों को चुना है जिन्हें आप छोड़ने से पहले आराम से तैयार कर सकते हैं, बहुत अधिक तनाव के बिना। आलू के पराठे और गोभी पराठा जैसे सदाबहार व्यंजनों से लेकर मेथी पराठा और पुदिना पराठा जैसे साग-भाजी का व्यवहार करते हैं।
आलू के पराठे :
![आलू पराठा रेसिपी | आलू के पराठे | गेहूँ का आलू पराठा | स्वादिष्ट आलू के पराठे | - Aloo Paratha]()
आलू पराठा रेसिपी | आलू के पराठे | गेहूँ का आलू पराठा | स्वादिष्ट आलू के पराठे | - Aloo Paratha
गोभी पराठा : फूलगोभी पंजाब में प्रचुर मात्रा में विकसित होती है। यह सब्ज़ी सभी उम्र के लोग पसंद करते हैं और अधिकांशस उत्सव और धार्मिक सभाओं में इसका उक खास ही महत्व होता है।यहाँ गोभी को पके हुए प्याज़ के मसाले के साथ जोडकर पराठे के लिए भरवां मिश्रण तैयार किया गया है। इन गोभी का पराठा रेसपी के उपर घी लगाकर रायते और अचार के साथ परोसे। यह दाल के साथ भी अच्छा भी अच्छा संयोजन बनाते हैं।
![गोभी का पराठा | पंजाबी गोभी पराठा | गोभी भरवां परांठा | - Gobi Paratha, Punjabi Gobi Paratha]()
गोभी का पराठा | पंजाबी गोभी पराठा | गोभी भरवां परांठा | - Gobi Paratha, Punjabi Gobi Paratha
पुदिना पराठा : पुदीने में ऐसी खुशबु होती है जिसे छुपाया नहीं जा सकता ! जैसे ही पुदिना पराठा तवे पर पकाया जाता है, पुदीने और अजवायन की हल्की सी खुशबु हवा में घुल जाती है।
यह पराठे बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, जिसे आप दही या आचार के साथ परोस सकते हैं। इन्हें सुबह के खाने या लम्बी यात्रा के लिए भी बाँधा जा सकता है।
![पुदिना पराठा रेसिपी | हेल्दी मिंट पराठा | पंजाबी पुदीना पराठा | - Pudina Paratha, Mint Paratha]()
पुदिना पराठा रेसिपी | हेल्दी मिंट पराठा | पंजाबी पुदीना पराठा | - Pudina Paratha, Mint Paratha
स्वस्थ यात्रा पराठे | healthy travel parathas |
1. मूंग दाल पराठा : यहाँ पौष्टिक मूंग दाल स्वादिष्ट पराठों का रुप लेती है! बाँधने के लिए आलू, करारेपन के लिए प्याज़ और स्वाद के लिए मसालों के साथ पकी हुई मूंग दाल, पराठों के लिए एक बेहतरीन भरवां मिश्रण बनाती है जो बाहार से करारे और अंदर से नरम होते हैं।![मूंग दाल पराठा | हरी मूंग दाल पराठा | राजस्थानी मूंग दाल पराठा | - Moong Dal Paratha]()
मूंग दाल पराठा | हरी मूंग दाल पराठा | राजस्थानी मूंग दाल पराठा | - Moong Dal Paratha
2. पनीर मसूर पराठा
![पनीर मसूर पराठा की रेसिपी - Paneer Masoor Paratha]()
पनीर मसूर पराठा की रेसिपी - Paneer Masoor Paratha
यात्रा के लिए पराठे पैक करते समय सावधानी बरतें | Be Careful when packing parathas to travel |
सबसे पहले, आपको उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने की आवश्यकता है क्योंकि यदि वे गर्म पैक किए गए हैं, तो वे पसीना या पानी छोड़ देंगे और थोड़ी देर के बाद नरम हो जाएंगे। एक बार जब वे पूरी तरह से ठंडा हो जाएं, तो पराठे को फॉइल पेपर से लपेट दें और फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में पैक करें।
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3 Things to Remember when packing parathas : |
पराठों को पैक करते समय ये 3 बाते याद रखिए। |
| 1. |
Let the parathas cool. |
पराठे को ठंडा होने दीजिए। |
| 2. |
Wrap in foil paper. |
फ़ॉइल पेपर में लपेट लीजिए। |
| 3. |
Pack in airtight container. |
हवा बंद डिब्बें में रखिए। |
पराठे के साथ ले जाने के लिए एक अच्छी यात्रा भोजन संगत क्या है?
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हैप्पी पाक कला!