पनीर नगेट्स रेसिपी | कुरकुरे पनीर नगेट्स | भारतीय पनीर स्टार्टर रेसिपी | पनीर नगेट्स कैसे बनाएं | Paneer Nuggets, Quick Paneer Deep-fried Snack
द्वारा तरला दलाल

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पनीर नगेट्स रेसिपी | पनीर बाइट्स | कुरकुरे पनीर नगेट्स | भारतीय पनीर स्टार्टर रेसिपी सभी पनीर प्रेमियों के लिए एक शानदार स्टार्टर है! जानिए पनीर बाइट्स बनाने की विधि।

पनीर नगेट्स बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में अदरक की पेस्ट, लहसुन की पेस्ट, गरम मसाला, चाट मसाला, मिर्च पाउडर, नींबू का रस, धनिया और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। प्रत्येक पनीर के क्यूब्स को तैयार मसाले में मिलाएं, जब तक वे सभी तरफ से मसाले से लेपित हो जाएं और १५ मिनट के लिए अलग रख दें। प्रत्येक पनीर क्यूब्स को मैदे-पानी के मिश्रण में डुबोए और ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें जब तक कि वे सभी पक्षों से समान रूप से लेपित हो जाए। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और एक समय में कुछ मसालेदार पनीर के क्यूब्स डालकर वे सभी पक्षों से सुनहरे भूरे रंग में बदल जाएं, तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें। टमॅटो कैचप के साथ तुरंत परोसें।

कुरकुरे पनीर नगेट्स एक त्वरित और आसान डीप-फ्राइड स्नैक है जो हर किसी को पसंद आएगा। यहाँ, पनीर और जीभ-गुदगुदाने वाले मसाले का एक मिश्रित मिश्रण जैसे गरम मसाला, चाट मसाला, आदि को बैटर के साथ लेपित किया जाता है, और ब्रेड क्रुम्ब्स के साथ डस्ट कर के डीप-फ्राइड किया जाता है।

ब्रेड क्रम्ब्स पनीर बाइट्स को एक बेहतरीन खस्ता बाहरी परत देते हैं, जबकि पनीर अंदर से नरम होता है। मसालों का स्पर्श एक मास्टर-स्ट्रोक है, जो इस स्नैक के स्वाद को कई गुना बढ़ा देता है।

मुलायम पनीर बनाना इस भारतीय पनीर स्टार्टर रेसिपी की खासियत है। घर पर पनीर बनाने की कला सीखें और चाय-नाश्ते के रूप में इस पनीर पकवान का आनंद लें, या पार्टियों में स्टार्टर के रूप में सर्वे करें। बच्चों के लिए इसे टमाटर केचप के साथ परोसें और वयस्कों के लिए मसालेदार चटनी उचित होगी।

पनीर नगेट्स के लिए टिप्स 1. सादा आटा और पानी का मिश्रण बहुत पतला नहीं होना चाहिए क्योंकि पनीर को ब्रेड क्रम्ब्स के साथ कोट करना मुश्किल होगा। 2. एक हाथ से पनीर को सादे आटे के मिश्रण में डुबोएं और दूसरे हाथ से ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें ताकि गंदगी से बचा जा सके। 3. एक बार में केवल ३ से ४ टुकड़े ही डीप फ्राई करें।

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