इडली एक बहुउपयोगी खाना है, जिसे बहुत से विभिन्न प्रकार में बनाया जा सकता है, जैसे साम्भर इडली, फ्राईड इडली या यहाँ तक उपमा भी। लेकिन यह व्यंजन अनोखापन दर्शाता है! फ्राईड इडलीस् विद कर्ड डिप, बची हुई इडली को शानदार नाशते में बदलता है, जिसे सब्ज़ीयों से भरपुर कर्ड डिप के साथ परोसा गया है।
कद्दू और दाल से बना एक ग्रेवी जैसा व्यंजन। चाऊ-चाऊ, परवल, पत्तागोभी, गाजर आदि जैसी सब्ज़ीयों को भी इस तरह पकाया जा सकता है। अकसर, एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय खाने में एक सूखी करी और कूटु ज़रुर होता है।