साबूदाने खीर रेसिपी | साबूदाने की खीर कैसे बनाये | जन्माष्टमी व्रत की रेसिपी | उपवास के लिए भारतीय मिठाई | साबूदाने की खीर बिना गुड़ की | sabudana kheer in hindi.
साबूदाने की खीर बिना गुड़ की स्वादिष्ट और तृप्त करने वाली मिठाई है, जो उपवास के दिनों में होती है। जानिए कैसे बनाएं साबुदाने की खीर।
साबुदाना की खीर, बना है दूध में पकाया गया साबुदाना और चीनी के साथ मीठा किया गया, एक जन्माष्टमी व्रत स्पेशल रेसिपी है जिसका स्वाद बहुत ही लाजवाब और दिलचस्प होता है।
जैसा कि यह आपको लंबे समय तक पूर्ण रखता है, साबुदाना उपवास के दिनों के लिए एक लोकप्रिय भोजन है। अपनी सुखद आकृति और अनूठी बनावट के कारण, यह बच्चों को भी पसंद है, इसलिए साबूदाने की खीर बिना गुड़ की आपके पूरे परिवार की पसंदीदा बन जाती है!
साबुदाना की खीर बनाने के लिए साबुदाना को भिगोकर 1 घंटे के लिए अलग रख दें। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में दूध गरम करें और मध्यम आँच पर ४ से ५ मिनट तक उबालें। भिगोया हुआ साबुदाना डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १२ मिनट तक पकाएँ। चीनी, केसर और इलायची पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ मिनट तक पकाएँ। एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, काजू और किशमिश डालकर मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक भूनें। इसे तैयार साबुदाने की खीर के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। उपवास के लिए भारतीय मिठाई तैयार है।
साबुदाना की खीर के लिए टिप्स 1. साबुदाना को यहाँ दिए गए पानी की मात्रा में भिगोएँ। 2. साबुदाना को दूध में पकाते समय, मिश्रण को कभी-कभी हिलाते रहें ताकि वह पैन के नीचे न चिपके। 3. काजू और किशमिश को धीमी या मध्यम आंच पर भूनें, नहीं तो वे आसानी से जल जाएंगे। 4. इस खीर में ठंडा होने पर स्वादिष्ट स्वाद आता है। इसलिए परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रीजरेटर में रखें।
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