थाई ग्रीन राईस | Thai Green Rice
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ताज़े स्वाद से भरा एक रंग-बिरंगा चावल से बना व्यंजन, यह थाई ग्रीन राईस में हरी चाय की पत्ती और पुदिना का तेज़ स्वाद भरा है। चूंकी इसमें सब्ज़ीयों को उबाला नहीं गया है, इसे झटपटज बनाया जा सकता है-जहाँ आपको चावल को पकाने के लिए बस थोड़ा समय चाहिए और देखते ही देखते आपके टेबल पर एक स्वादिष्ट खाना तैयार है!

थाई ग्रीन राईस in Hindi

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थाई ग्रीन राईस - Thai Green Rice recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  ३० मिनट   कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
१ कप बास्मति चावल , 30 मिनट के लिए भिगोकर छाना हुआ
२ टी-स्पून तेल
तेज़पत्ता
नमक स्वादअनुसार
बंच हरे चाय की पत्ती
१/४ कप बारीक कटा हुआ पुदिना
१/४ कप बारीक कटा हुआ बेसिल
१/४ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/४ कप नारियल का दूध
विधि
    Method
  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, तेज़पत्ता डालकर, मध्यम आँच पर 30 सेकन्ड तक भुन लें।
  2. चावल डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1-2 मिनट के लिए भुन लें।
  3. 13/4 कप गरम पानी, नमक, हरे चाय की पत्ती (धाके से बँधे हुए) डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 8-10 मिनट या चावल के 85% पक जाने तक पका लें।
  4. हरे चाय की पत्ती निकालकर फेंक दें।
  5. पुदिना के पत्ते, बेसिल, धनिया, हरी मिर्च और नारियल का दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढ़क्कन से ढ़ककर, धिमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 2-3 मिनट के लिए पका लें।
  6. तुरंत परोसें।


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