विस्तृत फोटो के साथ बच्चों के लिए वेजिटेबल पराठा रेसिपी
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बच्चों के लिए के लिए वेजिटेबल पराठों का आटा बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में गेहूं का आटा लें।
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कटी हुई मेथी की पत्तियाँ डालें। वे लोह का एक अच्छा स्रोत हैं जो बच्चों के हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है।
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कद्दूकस की हुई लौकी डालें। यह आटा को बांधने में मदद करता है क्योंकि इसमें पानी की मात्रा अच्छी होती है।
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कसा हुआ गाजर डालें। यह आपके बच्चों को सब्जियां खिलाने का एक अच्छा तरीका है। इन सब्जियों के अलावा, आप अपनी पसंद की अन्य सब्जियों जैसे कि पालक, चुकंदर, फूलगोभी, गोभी, हरे मटर, फण्सी भी टॉस कर सकते हैं।
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२ टेबल-स्पून दही डालें, अधिमानतः गाय के दूध से बना दही का उपयोग करें। वेजिटेबल पराठों की इस रेसिपी के लिए, हमने घर पर बने ताजे होममेड दही का उपयोग किया है, जो सॉफ्ट वेजी पराठे बनाने में मदद करेगा।
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एक चुटकी हल्दी पाउडर डालें।
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जीरा पाउडर डालें।
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नमक डालें। यह वैकल्पिक है। आप नमक जोड़ना पूरी तरह से छोड़ सकते हैं। जैसा कि हम इस वेजिटेबल पराठे को बच्चे के लिए बना रहे हैं, यह मात्रा प्रतिबंधित है।
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इसे अपनी उंगलियों से अच्छी तरह मिलाएं।
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लगभग १ से २ टेबल-स्पून पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें।
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बच्चों के लिए वेजिटेबल पराठा बनाने के लिए, आटे को ६ बराबर भागों में विभाजित करें।
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प्रत्येक भाग को ७५ मिमी (३") व्यास के गोल आकार में थोड़ा सुखे गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें। भिन्नता के लिए, आप सब्जी पराठे को त्रिकोण या चौकोर आकार में भी बेल सकते हैं।
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एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और पराठे को नीचे की तरफ से हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
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पराठे को पलटें और १/२ टीस्पून घी का इस्तेमाल करते हुए, बच्चों के लिए वेजिटेबल पराठों को तब तक पकाएं जब तक कि दोनों तरफ सुनहरे भूरे रंग के धब्बे दिखाई न दें।
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एक प्लेट में बच्चों के लिए वेजिटेबल पराठे को निकालें। इसी तरह बाकी के सब्जी पराठों को पकाएं।
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