Cabbage Vada recipe In hindi

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Cabbage Vada - Read in English 



आपको यह गरमा गरम तले हुए वड़े बेगद पसंद आयेंगे जिन्हें पिसी हुई दाल और कटी हुई पत्तागोभी को गाजर, हरी मिर्च और धनिया के साथ मिलाकर बनाया गया है। कैबेज वड़ा आपके बच्चों के लिये स्कूल के नाश्ते का या बड़े के लिये शाम कि चाय के नाश्ते के लिये एक बेहतरीन सुझाव बनाता है।

Cabbage Vada recipe - How to make Cabbage Vada in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  रातभर।   कुल समय :     २० वड़े के लिये
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सामग्री
१ कप चना दाल
हरी मिर्च , कटी हुई
१ कप बारीक कटी हुई पत्तागोभी
१/२ कप बारीक कटे हुए गाजर
१/४ कप बारीक कटे हुए प्याज़
१/४ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१/४ कप बेसन
नमक स्वादअनुसार
तेल , तलने के लिये

परोसने के लिये
हरी चटनी
विधि
    Method
  1. चना दाल को रातभर पानी मे भिगो दें।
  2. अगले दिन, छानकर 1/2 कप चना दाल एक तरफ रख दें।
  3. बचे हुए चना दाल को हरी मिर्च के साथ मिक्सर मे पीसकर दरदरा मिश्रण बना लें।
  4. मिश्रण को एक बाउल मे डालें, शेष बची सामग्री डालकर (अलग रखी चना दाल के साथ) अच्छी तरह मिला लें।
  5. मिश्रण को 12 बराबर भाग मे बाँटकर प्रत्येक भाग के 50mm. (2") व्यास के गोल चपटे आकार बना लें।
  6. कढ़ाई मे तेल गरम करें और 3-4 वड़े डालकर उनके सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ मे निकाल लें।
  7. हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।


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