चिली गार्लिक सॉस - Chilli Garlic Sauce
द्वारा

चिली गार्लिक सॉस in Hindi

This recipe has been viewed 1272 times

Chilli Garlic Sauce - Read in English 



चिली गार्लिक सॉस रेसिपी | भारतीय स्टाइल चिली गार्लिक सॉस | मसालेदार चीनी मिर्च चिली गार्लिक सॉस | chilli garlic sauce in hindi | with amazing 14 images.

चिली गार्लिक सॉस भारतीय बाजार में आसानी से उपलब्ध है लेकिन इसे घर पर बनाना स्वास्थ्यकर और स्वस्थ हो सकता है। घर का बना चिली गार्लिक सॉस में शून्य संरक्षक और स्वाद वास्तव में ताजा है।

नीचे दिया गया है चिली गार्लिक सॉस रेसिपी | भारतीय स्टाइल चिली गार्लिक सॉस | मसालेदार चीनी मिर्च चिली गार्लिक सॉस | chilli garlic sauce in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

चिली गार्लिक सॉस - Chilli Garlic Sauce recipe in Hindi

तैयारी का समय:    भिगोने का समय:  ३० minutes   पकाने का समय :    कुल समय :     ०.७५ कप (१० बड़े चम्मच) के लिये
मुझे दिखाओ कप (१० बड़े चम्मच)

सामग्री

चिली गार्लिक सॉस के लिए
१० पूरी सूखी काश्मीरी लाल मिर्च
२ टेबल-स्पून कटा हुआ लहसुन
५ टेबल-स्पून सिरका
१ टेबल-स्पून चीनी
नमक स्वादअनुसार
२ टेबल-स्पून तिल का तेल
विधि
चिली गार्लिक सॉस के लिए

    चिली गार्लिक सॉस के लिए
  1. चिली गारलीक सॉस बनाने के लिए, कश्मीरी लाल मिर्च के डंठल हटा दें और उन्हें पर्याप्त गर्म पानी में डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और ३० मिनट के लिए अलग रखें और छान ले।
  2. भीगी हुई कश्मीरी लाल मिर्च, लहसुन, चीनी, सिरका और नमक मिलाएं और मिश्रण को एकसार होने तक पीसे।
  3. मिश्रण को एक गहरी कटोरी में स्थानांतरित करें, तिल का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  4. चिली गारलीक सॉस को फ्रिज में एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
पोषक मूल्य प्रति tbsp
ऊर्जा33 कैलरी
प्रोटीन0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट1.6 ग्राम
फाइबर0 ग्राम
वसा3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम0 मिलीग्राम
चिली गार्लिक सॉस की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें
विस्तृत फोटो के साथ चिली गार्लिक सॉस की रेसिपी

चिली गार्लिक सॉस बनाने के लिए

  1. चिली गार्लिक सॉस रेसिपी | भारतीय स्टाइल चिली गार्लिक सॉस | मसालेदार चीनी मिर्च चिली गार्लिक सॉस | chilli garlic sauce in hindi | कश्मीरी लाल मिर्च के डंठल हटाकर निकाल दें।
  2. एक सॉस पैन में १ कप गरम पानी करें और एक गहरी कटोरी में डालें।
  3. मिर्च को पानी में डालें और ढक्कन से ढककर ३० मिनट के लिए अलग रख दें। हमने कश्मीरी लाल मिर्च का उपयोग किया है जो एक उग्र लाल रंग और हल्का तिखापन प्रदान करती है लेकिन, आप किसी भी अन्य किस्म की १ या २ सूखे लाल मिर्च के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं जीतना मसाला आप संभाल सकते उस स्तर के आधार पर हैं। इसके अलावा, हमने मिर्च के बीज नहीं निकाले हैं, लेकिन अगर आप अधिक मुलायम और कम मसालेदार चिली गार्लिक सॉस चाहते हैं, तो आप पानी में डालने से पहले मिर्च के बीज निकाल सकते हैं। यदि उपलब्ध हो तो ताज़ी मिर्ची जैसे थाई बर्ड-आई या कैएन, रेड एलपीनो  या फ्रेश पेप्पर का भी उपयोग किया जा सकता है।
  4. आधे घंटे के बाद, एक छलनी का उपयोग करके मिर्च को छान लें और पानी को नीकाल दें। भिगोने से लाल मिर्च नरम हो जाती है और पीसने में आसानी होती है।
  5. चिली गार्लिक सॉस बनाने के लिए भिगोकर छानी हुइ मिर्च को मिक्सर जार में डालें।
  6. कटा हुआ लहसुन डालें। छीलके को जल्दी से हटाने के लिए चाकू के सपाट भाग से लहसुन को तोड़ें या लहसुन की कलियों को थोड़ी देर के लिए गर्म पानी में भिगोकर रखें, इससे उसे छीलने में आसानी होती है। इसके अलावा, अपनी उंगलियों को लहसुन की सुगंध से बचाने के लिए अपने हाथों पर तेल लगाएँ।
  7. शक्कर डालें। यह विनेगर का प्रतिकार करता है और मसालेदार चिली गार्लिक सॉस के स्वाद को बेअसर करता है।
  8. सफेद विनेगर डालें। यह एक संरक्षक के रूप में कार्य करता है और चिली गार्लिक सॉस की शेल्फ लाइफ को बढ़ाता है। एसिड के माध्यम से मसाले को कटौती करने में मदद मिलती है और वो चिली गार्लिक सॉस में खट्टा स्वाद देने में योगदान देता है। आप नींबू के रस के जगह पे विनेगर को बदल सकते हैं।
  9. नमक डालें।
  10. पानी का उपयोग किए बिना एक मुलायम पेस्ट होने तक पीस लें।
  11. एक कटोरी में चिली गार्लिक सॉस को डाल दें।
  12. तिल का तेल डालें। यह स्वाद को बढ़ाता है और हमारी घर की बनी चिली गार्लिक सॉस को एक सुंदर खुश्बु देता है।
  13. अच्छी तरह मिलाएं और हमारी चिली गार्लिक सॉस | भारतीय स्टाइल चिली गार्लिक सॉस | मसालेदार चीनी मिर्च चिली गार्लिक सॉस | chilli garlic sauce in hindi | तैयार है।
  14. मसालेदार चिली गार्लिक सॉस को फ्रिज में एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें। ध्यान रखें कि चिली गार्लिक सॉस को बाहर निकालने के लिए हमेशा साफ और सूखे चम्मच का उपयोग करें क्योंकि नमी इसकी ताजगी को खराब कर सकती है।


Reviews