सब्जी दाल रेसिपी | इंडियन दाल | दाल सब्जी ऐसे बनाएं | दाल सब्जी स्वादिष्ट | Subzi Dal ( Indian Cooking)
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सब्जी दाल रेसिपी | इंडियन दाल | दाल सब्जी ऐसे बनाएं | दाल सब्जी स्वादिष्ट | subzi dal in hindi.

सब्जी दाल रेसिपी | इंडियन दाल | दाल सब्जी ऐसे बनाएं | दाल सब्जी स्वादिष्ट in Hindi

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Subzi Dal ( Indian Cooking) - Read in English 



सब्जी दाल रेसिपी | इंडियन दाल | दाल सब्जी ऐसे बनाएं | दाल सब्जी स्वादिष्ट - Subzi Dal ( Indian Cooking) recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ मात्रा के लिये
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सामग्री

सब्जी दाल के लिए सामग्री
१ कप बारीक कटी और उबली हुई मिक्स सब्जियां (गाजर , फूलगोभी और फण्सी)
५ टेबल-स्पून पीली मूंग दाल , धोकर छानी हुई
५ टेबल-स्पून अरहर दाल , धोकर छानी हुई
५ टेबल-स्पून मसूर दाल , धोकर छानी हुई
तेल
१/२ टी-स्पून सरसों
१/२ टी-स्पून जीरा
५ to ६ करी पत्ते
१/४ टी-स्पून हींग
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज
१/२ कप बारीक कटा हुआ टमाटर
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर
२ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट
१/२ टी-स्पून लहसुन की पेस्ट
नमक , स्वादअनुसार

गार्निश के लिए सामग्री
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया

परोसने के लिए सामग्री
रोटी
पराठा
चावल
विधि
सब्जी दाल बनाने की विधि

    सब्जी दाल बनाने की विधि
  1. सब्जी दाल बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में दाल और 2 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 3 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
  2. ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। इसे चम्मच से पीछे की तरफ हल्के से मैश करें और एक तरफ रख दें।
  3. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों और जीरा डालें।
  4. जब बीज चटकने लगे, तब करी पत्ते और हींग डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
  5. प्याज डालें और 1 से 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
  6. टमाटर डालें और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट के लिए भूनें।
  7. हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट और लहसुन की पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, 1 मिनट तक पकाएँ।
  8. मिक्स सब्जियों डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर कभी-कभी हिलाते हुए 1 मिनट तक पकाएं।
  9. पकाई हुई दाल, 2 कप पानी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं।
  10. सब्जी दाल को धनिया से गार्निश करें और रोटी, पराठे या चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा162 कैलरी
प्रोटीन9.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट24.4 ग्राम
फाइबर4.5 ग्राम
वसा3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम14.8 मिलीग्राम


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