You are here: Home > विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > उत्तर भारतीय शाकाहारी व्यंजन | उत्तर भारतीय भोजन | > मलाई कोफ्ता करी मलाई कोफ्ता करी | Malai Kofta Curry, Creamy Kofta Curry द्वारा तरला दलाल Recipe Description goes here Post A comment 04 Jul 2014 This recipe has been viewed 18844 times Malai Kofta Curry, Creamy Kofta Curry - Read in English મલાઇ કોફ્તા કરી - ગુજરાતી માં વાંચો - Malai Kofta Curry, Creamy Kofta Curry In Gujarati --> मलाई कोफ्ता करी - Malai Kofta Curry, Creamy Kofta Curry recipe in Hindi Tags उत्तर भारतीय शाकाहारी व्यंजन | उत्तर भारतीय भोजन | ग्रेवी वाली सब्जी की रेसिपीज, ग्रेवी वाली सब्जीपारंपरिक भारतीय सब्जी़तली हुई रेसिपीरक्षा बंधन रेसिपीकढ़ाई तैयारी का समय: २० मिनट पकाने का समय: २० मिनट कुल समय : ४० मिनट 44 मात्रा मुझे दिखाओ मात्रा सामग्री कोफ्ते के लिए१/२ कप कसा हुआ ताज़ा नारीयल२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च एक चुटकी शक्कर नमक स्वादअनुसार१ कप उबले , छिले और कसे हुए आलू३ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया ब्रेड क्रम्ब्स् , रोल करने के लिए तेल , तलने के लिएग्रेवी के लिए२ टेबल-स्पून तेल१/२ टी-स्पून ज़ीरा३/४ कप ताज़ा टमाटर का पल्प१ कप ताज़ा दही , 1/2 कप पानी के साथ मिला हुआ३ टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम१/२ टी-स्पून कोर्नफ्लॉर , 1 टेबल-स्पून पानी में घोला हुआ१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर२ टी-स्पून शक्कर नमक सवादअनुसारसजाने के लिए२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया विधि कोफ्ते के लिएकोफ्ते के लिएनारीयल, हरी मिर्च, शक्कर और नमक को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें।नारीयल के भरवां मिश्रण को 12 बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।आलू और नमक को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।आलू मिश्रण को 12 बराबर भाग में बाँट लें।आलू मिश्रण के एक भाग को अपने हथेली के बीच रखकर दबा लें, एक गड्ढ़ा बनायें और नारीयल भरवां मिश्रण के एक भाग को बीच में रखें।किनारों को बीच में लाकर मिश्रण को बंद कर बॉल जैसा आकार बना लें।ब्रेड क्रम्ब्स् में रोल कर सभी तरफ से उससे ढ़क लें।विधी क्रमांक 5 से 7 को दोहराकर 11 और कोफ्ते बना लें।कढ़ाई में तेल गरम करें और थोड़े-थोड़े कर कोफ्ते डालकर, उनके सभी तरफ सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ में निकालकर एक तरफ रख दें।ग्रेवी के लिएग्रेवी के लिएकढ़ाई में तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।जब बीज चटकने लगे, टमाटर का पल्प डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक पका लें।दही-पानी का मिश्रण, क्रीम और फूलगोभी-पानी के मिश्रण को डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, धिमी आँच पर 2-3 मिनट तक पका लें।लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, शक्कर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और 2-3 मिनट तक मध्यम आँच पर पका लें। एक तरफ रख दें।आगे बढ़ने की विधीआगे बढ़ने की विधीपरोसने के तुरंत पहले, ग्रेवी को दुबारा गरम कर लें।कोफ्ते डालकर हल्के हाथों मिलायें और धिमी आँच पर 1-2 मिनट तक पका लें।धनिया से सजाकर तुरंत परोसें। पोषक मूल्य प्रति servingऊर्जा332 कैलरीप्रोटीन4.1 ग्रामकार्बोहाइड्रेट15.5 ग्रामफाइबर3.1 ग्रामवसा27.2 ग्रामकोलेस्ट्रॉल8 मिलीग्रामसोडियम35.8 मिलीग्राम मलाई कोफ्ता करी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें