अनियन टमॅटो उपत्तपम, टमॅटो अनियन उत्तपा - Onion Tomato Uttapam, Tomato Onion Uttapa
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Onion Tomato Uttapam, Tomato Onion Uttapa recipe In hindi

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अनियन टमॅटो उत्तपम एक बेहद नरम दक्षिण भारतीय नाश्ता है, जिसे अकसर सुबह के नाश्ते या रात के खाने में परोसा जाता है। यह एक मोटा पॅनकेक है, जिसे दोसे के घोल से बनाकर उपर रसभरे प्याज़ और खट्टे टामटर डाला जाते हैं।

हरी मिर्च और धनिया इस उत्तपम को मजेदार स्वाद प्रदान करते हैं, जो इसे एक शानदार व्यंजन बनाता है। टॉपिंग को पकाते हुए हल्का दबा लें, जिससे वह उत्तपम परोसते समय गिरे नहीं।

Onion Tomato Uttapam, Tomato Onion Uttapa recipe - How to make Onion Tomato Uttapam, Tomato Onion Uttapa in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ३ उत्तपम के लिये
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सामग्री
१ कप तैयार दोसे का घोल
६ टेबल-स्पून कटा हुआ प्याज़
६ टेबल-स्पून कटा हुआ टमाटर
३ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१ १/२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
नमक स्वादअनुसार
तेल , पकाने के लिए

परोसने के लिए
सांभर
नारियल चटनी
विधि
    Method
  1. दोसे के घोल को एक बाउल में थोड़े नमक और पानी के साथ अच्छी तरह मिला लें।
  2. एक नॉन0स्टिक तवा गरम करें, थोड़ा पानी छिड़के (आवाज़ आने लगे) और कपड़े से पोंछ ले।
  3. तवे पर चम्मच भर घोल डालें और गोल आकार में गुमाते हुए 150 मिमी (6") व्यास के गोल आकार में फैलाकर मोटा उत्तपा बना लें और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पका लें।
  4. 2 टेबल-स्पून प्याज़, 2 टेबल-स्पून टमाटर, 1 टी-स्पून हरी मिर्च, 1/2 टेबल-स्पून धनिया और थोड़ नमक छिड़कर हल्के हाथों दबा लें।
  5. उपर और किनारों पर तेल डालकर, मध्यम आँच पर 2 मिनट तक या दोनो तर्फ सुनहरा होने तक पका लें।
  6. विधी क्रमांक 2 से 5 को दोहराकर 2 और उत्तपे बना लें।
  7. सांभर और नारियल चटनी के साथ तुरंत परोसें।


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