क्विक रवा इडली - Quick Rava Idli ( South Indian Recipes)
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Quick Rava Idli ( South Indian Recipes) In hindi

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आपको इडली बेद पसंद है लेकिन आप तब क्या करेंगे जब आपके पास घोल तैयार नहीं है? पेश है इडली का एक झटपट और स्वादिष्ट (देखा गया तो तीखा!) विकल्प, जिसे रवा से बनाया गया है। चूंकी घोल में खमीर आने की आवश्यक्ता नहीं है, यह व्यंजन झटपट बन सकता है! इसे और भी मज़ेदार बनाने के लिए, इस व्यंजन में थोड़ा कसा हुआ अदरक मिलायें।

Quick Rava Idli ( South Indian Recipes) recipe - How to make Quick Rava Idli ( South Indian Recipes) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  ३० मिनट   कुल समय :     १४ से १६ इडली के लिये
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सामग्री
२ १/४ कप सूजी
४ कप छाछ
३ टेबल-स्पून नारियल का तेल या अन्य तेल
नमक स्वादअनुसार
२ टी-स्पून उड़द दाल
१ टी-स्पून चना दाल
१ टी-स्पून सरसों
२ टेबल-स्पून पतला ताज़ा स्लाईस्ड नारियल
हरी मिर्च , बारीक कटी हुई
कड़ी पत्ते
१ टेबल-स्पून फ्रूट सॉल्ट
नारियल का तेल या अन्य तेल , चुपड़ने के लिए
फ्राईड कोकोनट चटनी , लाल लहसुन की चटनी , परोसने के लिए
विधि
    Method
  1. सूजी, छाछ, 2 टेबल-स्पून तेल और नमक को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें। 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
  2. बचे हुए 1 टेबल-स्पून तेल को छोटे पॅन में गरम करें और उड़द दाल, चना दाल और सरसों डालें।
  3. जब बीज चटकने लगे, नारियल, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालकर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  4. तड़के को सूजी के घोल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  5. फ्रूट सॉल्ट डालकर उपर थोड़ा पानी छिड़के, और जब बुलबुले बनने लगे, हलके हाथों मिला लें।
  6. तेल से चुपड़े इडली के साँचे में चम्मच भर घोल डालें और स्टीमर में 8 से 10 मिनट तक स्टीम कर लें।
  7. बचे हुए घोल का प्रयोग कर और इडली बना लें।
  8. फ्राईड कोकोनट चटनी या लाल लहसुन की चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।


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