क्विक राईस पान्की - Quick Rice Panki
द्वारा


Quick Rice Panki recipe In hindi

This recipe has been viewed 8728 times
5/5 stars  100% LIKED IT   
1 REVIEW ALL GOOD

Quick Rice Panki - Read in English 



इस क्विक राईस पान्की को केले के पत्तों के बीच रखकर स्टीम किया जाता है, जो सबका पसंदिदा गुजराती नाशता है। उड़द दाल का आटा पान्की के घोल को बाँध कर रखने में मदद करता है और पतले पान्की बनाने में मदद करता है। पान्की को तवे से निकालकर गरमा गरम परोसें और तीखी हरी चटनी के साथ, अपने मेहमानों को केले के पत्ते से निकालकर इन्हें गरमा गरम खाता हुए देखें।

Quick Rice Panki recipe - How to make Quick Rice Panki in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १० पान्की के लिये
मुझे दिखाओ पान्की

सामग्री
५ टेबल-स्पून चावल का आटा
१ टेबल-स्पून उड़द दाल का आटा
१ टी-स्पून दही
१/२ टी-स्पून हरी मिर्च का पेस्ट
१/२ टी-स्पून भुना और दरदरा पीसा हुआ ज़ीरा
१ टी-स्पून तेल
नमक स्वादअनुसार
केले के पत्ते
तेल , चुपड़ने के लिए

परोसने के लिए
हरी चटनी
विधि
    Method
  1. चावल का आटा, उड़द दाल का आटा, हरी मिर्च का पेस्ट, ज़ीरा, तेल, नमक और 3/4 कप पानी को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
  2. केले के पत्तों को 75 मिमी (3") व्यास के गोल आकार में कुकी कटर या कैंची का प्रयोग कर काट लें।
  3. केले के पत्तों को थोड़े तेल से चुपड़कर एक तरफ रख दें।
  4. 2 तेल से चुपड़े केले के पत्तों को, तेल लगे तरफ को एपर की ओर रखते हुए, समतल जगह पर रखें।
  5. प्रत्येक केले के पत्तों पर 1 टेबल-स्पून घोल फैला लें और प्रत्येक पत्ते को दुसरे तेल से चुपड़े केले के पत्ते को उल्टा रखकर ढ़क दें।
  6. हलके हाथों दबाकर घोल को अच्छी तरह फैला लें।
  7. नॉन-स्टिक तवा गरम करें, और पान्की को दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक और पान्की के पत्तों से अपने आप अलग होने तक पका लें।
  8. विधी क्रमांक 4 से 7 को दोहराकर 9 और पान्की बना लें।
  9. हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।

सुलभ सुझाव

    सुलभ सुझाव
  1. अगर आपके पास केले के पत्तों को काटने के लिए कुकी कटर नहीं है, इन्हें कैंची का प्रयोग कर, व्यंजन अनुसार चौकोर आकार में काट लें।


Reviews