तुरई सब्जी विद पॉपी सीड्स | रिज गॉर्ड विद पॉपी सीड्स | हेल्दी तुरई सब्जी | - Ridge Gourd with Poppy Seeds
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तुरई सब्जी विद पॉपी सीड्स |  रिज गॉर्ड विद पॉपी सीड्स | हेल्दी तुरई सब्जी | in Hindi

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Ridge Gourd with Poppy Seeds - Read in English 



तुरई सब्जी विद पॉपी सीड्स रेसिपी | रिज गॉर्ड विद पॉपी सीड्स | हेल्दी तुरई सब्जी | Turai sabzi with khus- khus recipe in hindi |


तुरई सब्जी विद पॉपी सीड्स का स्वाद मेवेदार होता है और दिखने में यह बेहद अच्छी लगती है। हेल्दी तुरई सब्जी अपनी पसंद की गरमा गरम रोटी के साथ परोसें।


खस-खस, जिसे अकसर मिठाई या गाढ़ी ग्रेवी के साथ संबंधित किया जाता है, लौहतत्व का अच्छा स्रोत होता है! यहाँ इनका प्रयोग झटपट और आसान सी तुरई सब्जी विद पॉपी सीड्स बनाने के लिए किया गया है।

देखें कि यह एक स्वस्थ हेल्दी तुरई सब्जी क्यों है ? तुरई कैलोरी और कार्ब्स में बहुत कम होते हैं, इसलिए यह कम कैलोरी और कम कार्ब वाला आहार चुनने वाले लोगों को बहुत पसंद आते हैं। नियमित रूप से तुरई का सेवन रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकता है और इसलिए मधुमेह के लिए अनुकूल है। इसमें वसा कम होती है में और कोलेस्ट्रॉल बिल्कुल ही नहीं होता है।

Ridge Gourd with Poppy Seeds recipe - How to make Ridge Gourd with Poppy Seeds in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  १० मिनट   कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

तुरई सब्जी के लिए सामग्री
६ कप छिले हुइ तुरई के टुकड़े
२ टेबल-स्पून खस-खस
२ टी-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून सरसों
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , तोड़ी हुई
१ कप पतले स्लाईस्ड प्याज़
नमक स्वादअनुसार
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
विधि
तुरई सब्जी के लिए विधि

    तुरई सब्जी के लिए विधि
  1. खस-खस को एक छोटे बाउल में 2 टेबल-स्पून पानी में भिगोकर 10 मिनट के लिए एक तरफ रख दें। पानी छाने नहीं।
  2. एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई गरम करें और सरसों और लाल मिर्च डालें।
  3. जब बीज चटकने लगे, प्याज़ डालकर, मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भुन लें।
  4. तुरई और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढ़क्कन से ढ़ककर, मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए, 5 मिनट के लिए पका लें।
  5. हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च और खस-खस-पानी का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढ़क्कन से ढ़ककर, मध्यम आँच पर 3-4 मिनट या पानी से सूख जाने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  6. गरमा गरम परोसें।
Nutrient values 

ऊर्जा
76 कॅलरी
प्रोटीन
2.1 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट
8.3 ग्राम
वसा
3.8 ग्राम
लौहतत्व
1.5 मिलीग्राम
विटामीन सी
8.1 मिलीग्राम


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