बोन्डा, उड़द दाल बोन्डा - Urad Dal Bonda, Ulundu Bonda
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Urad Dal Bonda, Ulundu Bonda recipe In hindi

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Urad Dal Bonda, Ulundu Bonda - Read in English 



कालीमिर्च और करी पत्तों के स्वाद से भरे उड़द दाल के घोल से बना यह स्वादिष्ट नाश्ता, बोन्डा दक्षिण भारत का एक मशहुर नाशता है।
इसे चटनी, सांभर या कॉफी के साथ शाम के नाशते के रुप में परोसा जा सकता है


या इडली, दोसा या पोंगल के साथ सुबह के नाशते में भी परोसा जा सकता है। जब भी आप इसे खाने के लिए चुने, इन स्वादिष्ट उड़द दाल बोन्डा का करारापन और नरमा नरम अंदर का भाग आपके चहरे पर मुस्कुराहट ज़रुर लाएगा।

Urad Dal Bonda, Ulundu Bonda recipe - How to make Urad Dal Bonda, Ulundu Bonda in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  २ घंटे   कुल समय :     १६ बोन्डे के लिये

सामग्री
३/४ कप उड़द दाल
१/२ टी-स्पून कूचली हुई कालीमिर्च
१/४ कप कटा हुआ नारियल
१/२ टी-स्पून हींग
१ टेबल-स्पून कटे हुए कड़ी पत्ते
नमक स्वादअनुसार
तेल या नारियल का नारियल का तेल , तलने के लिए
विधि
    Method
  1. उड़द दाल को साफ, धोकर पर्याप्त पानी में कम से कम 2 घंटे के लिए भिगो देँ।
  2. छानकर, ज़रुरत अनुसार 2-3 टेबल-स्पून पानी का प्रयपग कर, मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
  3. शेष बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  4. घोल को 15 बराबर भाग में बाँट लें।
  5. कढ़ाई में तेल गरम करें, प्रत्येक भाग को गोल आकार में बनाकर, थोड़े-थोड़े कर तेल में डालकर उनके सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें।
  6. अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।


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