आलमन्ड पायसम | Almond Payasam
द्वारा तरला दलाल

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Almond Payasam - Read in English

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आलमन्ड पायसम - Almond Payasam recipe in Hindi

तैयारी का समय: १० मिनट पकाने का समय: ३० मिनट भिगोने का समय: २ घंटे। कुल समय : १६०2 घंटे 40 मिनट 44 मात्रा
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सामग्री

३/४ कप बादाम
५ कप (1 लीटर) दूध
१/२ कप शक्कर
१/२ टी-स्पून इलायची पाउडर (ऐच्छिक)
१ टी-स्पून जायफल पाउडर (ऐच्छिक)
१ टी-स्पून केसर

विधि

बादाम को गरम पानी में 2 घंटे के लिए भिगो दें। छानकर, छिलके निकाल लें और मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें। एक तरफ रख दें।
एक गहरे मोटे बर्तन में दूध को उसके 3/4 होने तक , लगातार हिलाते हुए उबाल लें।
बादाम का पेस्ट, शक्कर, इलायची पाउडर, जायफल पाउडर और केसर डालकर अच्छी तरह मिलायें और लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक धिमी आँच पर उबाल लें। एक तरफ रखें।
पुरी तरह ठंडा करने के बाद, कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
ठंडा परोसें।

पोषक मूल्य प्रति serving