You are here: Home > कोर्स रेसिपी, भारतीय कोर्स रेसिपी, वेज मुख्य व्यंजनों > मेन कोर्स वेज > चावल की रेसिपी | भारतीय चावल के व्यंजन > बिरयानी > कोकोनट राइस विथ वेजिटेबल करी कोकोनट राइस विथ वेजिटेबल करी | Coconut Rice with Vegetable Curry द्वारा तरला दलाल Recipe Description goes here Post A comment 31 Jul 2014 This recipe has been viewed 10263 times 5/5 stars 100% LIKED IT 1 REVIEW ALL GOOD Coconut Rice with Vegetable Curry - Read in English --> कोकोनट राइस विथ वेजिटेबल करी - Coconut Rice with Vegetable Curry recipe in Hindi Tags एक संपूर्ण रात का भोजनबिरयानीनॉन - स्टीक कढ़ाई तैयारी का समय: १० मिनट पकाने का समय: २५ मिनट भिगोने का समय: १५ मिनट। कुल समय : ५० मिनट 44 मात्रा मुझे दिखाओ मात्रा सामग्री चावल के लिए१ कप बास्मति चावल , भिगोए और छाने हुए२ टेबल-स्पून घी१ दालचीनी२ लौंग१/२ कप पतले स्लाईस्ड प्याज़३/४ कप नारियल का दूध नमक , स्वाद अनुसारकरी के लिए३/४ कप कटी और उबली हुई मिक्स सब्जियाँ (फण्सी , गाजर और फूलगोभी)१ टेबल-स्पून तेल१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़४ कड़ीपत्ता१ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर१/४ टी-स्पून हल्दी नमक , स्वाद अनुसार१ कप हल्का उबला और कटा हुआ टमाटर चुटकी भर शक्कर१/४ कप पनीर के टुकड़े१ टेबल-स्पून फ्रेश क्रीमपीस कर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए(५ टेबल-स्पून पानी का उपयोग करते हुए)१ टेबल-स्पून खसखस२ टी-स्पून खड़ा धनिया१ टी-स्पून जीरा२ लहसुन की कलियाँ२५ मिलीमीटर (१”) अदरक का टुकड़ा विधि चावल के लिएचावल के लिएएक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में घी गरम करिए और उसमे दालचीनी और लौंग डालिए और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड्स भुनिए।उसमे प्याज़ डालिए और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट भूनिए।उसमे चावल डालिए और मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट भूनिए।उसमे नारियल का दूध, १ कप पानी और नमक डालिए, हल्के से मिलाइए और मध्यम आंच पर ८ से १० मिनट या चावल के पकने तक बिच-बिच में हिलाते हुए पकाइए। ढक दीजिए और एक तरफ रख दीजिए।करी के लिएकरी के लिएएक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करिए, उसमे प्याज़ डालिए और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट भूनिए।उसमे कड़ीपत्ता डालिएऔर मध्यम आंच पर कुछ सेकंड्स पकाइए।उसमे बनाई हुई पेस्ट और २ टेबल-स्पून पानी डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर २ मिनट या चावल के पकने तक बिच-बिच में हिलाते हुए पकाइए।उसमे लाल मिर्च का पाउडर, हल्दी, नमक, टमाटर और शक्कर डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर ओर २ से ३ मिनट पकाते हुए, चम्मच के पिछले हिस्से से मसलते रहिए।उसमे पीर के टुकड़े, १/४ कप पानी और मिक्स सब्जियाँ डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर ओर २ मिनट, बिच-बिच में हिलाते हुए पकाइए।उसमे फ्रेश क्रीम डालिए और अच्छे से मिलाइए।आगे की विधिआगे की विधिपरोसने के तुरंत पहले, चावल और करी को दुबारा अलग-अलग गरम करिए।परोसने की प्लेट पर राइस रखिए और उस पर करी को एक सामान डालिए।गरमा गरम परोसिए।