बरिटोस् – वेज बरिटो - Burritos, Veg Burrito
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बरिटोस् – वेज बरिटो in Hindi

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Burritos, Veg Burrito - Read in English 



बरिटोस् मैक्सिकन व्यंजन से लगभग समानार्थी माने जा सकते हैं। इसके स्वादिष्ट टोर्टीला में चावल, रीफ्राइड बीन्स्, साल्सा, खट्टा क्रीम, और चीज़ का समावेश है जो इन्हें और स्वादिष्ट बनाते हैं। यह सचमुच ही संतुष्ट भोजन का इहसास कराते हैं।

यहाँ हमने ग्वाकामोल से लेकर साल्सा बनाने की विधि प्रदर्शित की है। दिखने में यह बहुत ज्य़ादा मेहनत वाला व्यंजन लगता है, परंतु हकीकत में इसमें कुछ पकाना ही नहीं है। आपको केवल सामग्री तैयार करके उन्हें सही मात्रा में मिलाकर मिश्रण तैयार करना है। एक बार यह तैयार हो जाने पर आपको केवल बरिटोस् तैयार ही करने हैं।

अन्य मैक्सिकन व्यंजन जैसे कि टाकोस् और स्पाईसी सालसा बीन सूप भी आज़माइए।

बरिटोस् – वेज बरिटो - Burritos, Veg Burrito recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय :    कुल समय :     ६ बरिटोस् के लिये
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सामग्री
आटे के टॉर्टिला
४ १/२ कप मैक्सिकन फ्राइड राइस
१/२ रेसिपी रिफ्राइड़ बीन्स्

मिक्स करके ग्वाकामोल बनाने के लिए
एवकाडो , बीज़ निकाले और कटे हुए
१/४ कप बीज़रहित और बारीक कटा हुआ टमाटर
२ टेबल-स्पून बारीक कटे हुए प्याज़
१ टी-स्पून बारीक काटा हुआ लहसुन
२ किलो बारीक कटा हुआ धनिया
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ टेबल-स्पून नींबू का रस
१ टेबल-स्पून ताज़ा क्रीम
नमक , स्वादानुसार

मिक्स करके बिना पकाया हुआ सालसा बनाने के लिए
१ कप बीज़रहित बारीक कटे हुए टमाटर
१/२ कप बारीक कटे हुए प्याज़
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया
१/२ टी-स्पून ज़ीरा पाउडर
१ टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस्
नमक , स्वादानुसार

मिक्स करके खट्टा क्रीम बनाने के लिए
१ कप चक्का दही
२ टी-स्पून नींबू का रस
नमक और ताजी पिसी काली मिर्च , स्वादानुसार

अन्य सामग्री
१/२ कप कटा हुआ हरा प्याज़ (सफेद और हरा भाग दोनों)
१/२ कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़़
विधि
    Method
  1. एक साफ, सूखी सतह पर टॉर्टिला रखकर, उसके एक कोने पर 3/4 कप मैक्सिकन चावल के उपर 1/4 कप रिफ्राइड़ बीन्स्, 1 टेबल-स्पून ग्वाकामोल, 1 टेबल-स्पून बिना पकाया हुआ साल्सा और 2 टेबल-स्पून खट्टा क्रीम समान मात्रा में फैला दीजिए उस पर अंत में 1 टेबल-स्पून हरे प्याज़ और 1 टेबल-स्पून चीज़ समान रूप से छिड़क दीजि
  2. भरवां रोटी को दोनों तरफ से मोड लीजिए
  3. रोटी को बचे हुए एक शेष खुल्ले सिरे से मोड़कर दोनों बंद बाजू पर से मोड़ते हुए कसकर लपेट लीजिए।
  4. विधि क्रमांक 1 से 3 को दोहराकर 5 और बरिटोस् बना लीजिए।
  5. तुरंत परोसिए।
पोषक मूल्य प्रति burrito
ऊर्जा644 कैलरी
प्रोटीन16.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट91.8 ग्राम
फाइबर7.5 ग्राम
वसा23 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल18.6 मिलीग्राम
सोडियम125.3 मिलीग्राम
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