इस पुलाव में, मकई की मिठास और मेथी का हल्का कड़वापन एक साथ बेहद अच्छी तरह जजते हैं। सादे मसालों का प्रयोग कर और प्रैशर कुक करने से, इस आसान से बनने वाले कोर्न मेथी पुलाव को झटपट बनाया जा सकता है।

कोर्न मेथी पुलाव in Hindi

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Corn Methi Pulao - Read in English 
મકાઇ મેથીનો પુલાવ - ગુજરાતી માં વાંચો - Corn Methi Pulao In Gujarati 



कोर्न मेथी पुलाव - Corn Methi Pulao recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
१/२ कप मीठी मकई दानें
३/४ कप कटी हुई मेथी
१ कप बास्मति चावल , धोकर छाने हुए
१ टेबल-स्पून मक्ख़न
१ टेबल-स्पून तेल
२ to ४ काली मिर्च
१२ मिलीमीटर (1/2") दालचीनी का टुकड़ा
लौंग
इलायची
१/२ कप स्लाईस्ड प्याज़
नमक स्वादअनुसार
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च

परोसने के लिए
ताज़ा दही
विधि
    Method
  1. एक प्रैशर कुकर में मक्ख़न और तेल गरम करें, काली मिर्च, दालचीनी, लौंग और इलायची डालकर, मध्यम आँच पर 1/2 मिनट के लिए भुन लें।
  2. प्याज़ डालकर, मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक भुन लें।
  3. मेथी और मकई डालकर 1 मिनट के लिए भुन लें।
  4. चावल और 2 कप गरम पानी, नमक, हल्दी पाउडर और हरी मिर्च डालकर, मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड के लिए भुन लें और 2 सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
  5. ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें।
  6. ताज़े दही के साथ गरमा गरम परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा227 कैलरी
प्रोटीन3.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट38.4 ग्राम
फाइबर1.1 ग्राम
वसा6.7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल7.5 मिलीग्राम
सोडियम33.5 मिलीग्राम
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