विस्तृत फोटो के साथ डबल का मीठा रेसिपी
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अगर आपको डबल का मीठा रेसिपी | हैदराबादी प्रसिद्ध मिठाई डबल का मीठा | डबल का मीठा रेसिपी हिंदी में | पसंद है, तो फिर अन्य हैदराबादी मिठाई रेसिपी भी ट्राई करें
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डबल का मीठा बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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एक गहरे पैन में १ कप चीनी डालें ।
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1½ कप पानी डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
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डबल का मीठा बनाने के लिए , ब्रेड के टुकड़े को साफ, सूखी सतह पर रखें।
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एक तेज चाकू का उपयोग करके ब्रेड स्लाइस को 4 बराबर टुकड़ों में काट लें। एक तरफ रख दें।
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एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में घी या तेल गरम करें। घी में एक समृद्ध और पौष्टिक स्वाद होता है जो पकवान में अन्य सामग्री, जैसे कि ब्रेड, दूध और चीनी के स्वाद को बढ़ाता है। ब्रेड तलने के लिए घी एक अच्छा विकल्प है क्योंकि इसका धुंआ बिंदु उच्च होता है और यह आसानी से जलता नहीं है।
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एक बार में कुछ ब्रेड के टुकड़ों को मध्यम आंच पर तब तक तलें जब तक कि वे दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
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अच्छी तरह छान लें और एक तरफ रख दें।
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तले हुए ब्रेड के टुकड़ों को चाशनी में डालें।
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इसे 2 मिनट तक भीगने दें।
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भीगने पर एक प्लेट में निकाल कर अलग रख लें।
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इस बीच एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में ३ कप दूध गर्म करें।
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मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 7 मिनट तक उबालें।
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१/४ टी-स्पून इलायची पाउडर डालें । इलायची में गर्म, मीठा और थोड़ा मसालेदार स्वाद होता है जो डबल का मीठा में अन्य सामग्री जैसे दूध, चीनी और ब्रेड से मेल खाता है।
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१/२ कप चूरा किया हुआ मावा (खोया)डालें । खोया एक समृद्ध और लाजवाब घटक है जो डबल का मीठा में विलासिता का स्पर्श जोड़ता है।
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१/४ टी-स्पून केसर डालें। केसर डबल का मीठा को एक सुंदर सुनहरा पीला रंग देता है। यह व्यंजन को अधिक आकर्षक और लुभावना बनाता है। केसर में एक सुखद और नाजुक सुगंध होती है जो डबल का मीठा खाने के समग्र अनुभव को बढ़ा देती है।
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अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाएं और किनारों को भी खुरचें।
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चीनी की चाशनी में भिगोए हुए ब्रेड के टुकड़े डालें।
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२ टेबल-स्पून बादाम के कतरन छिड़कें ।
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२ टेबल-स्पून पिस्ता के कतरन छिड़कें।
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इसे 15 मिनट तक भीगने दें।
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डबल का मीठा गर्म या ठंडा परोसें ।
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दूध को मलाईदार बनाने के लिए आप इसमें मिल्क पाउडर मिला सकते हैं।
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डबल का मीठा बनाने के लिए आप ब्राउन ब्रेड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं
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इस मिठाई को सजाने के लिए आप अपनी पसंद के किसी भी मिश्रित कटे हुए मेवे का उपयोग कर सकते हैं।
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१/२ कप चूरा किया हुआ मावा (खोया)डालें । खोया एक समृद्ध और लाजवाब घटक है जो डबल का मीठा में विलासिता का स्पर्श जोड़ता है।
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एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में घी या तेल गरम करें। घी में एक समृद्ध और पौष्टिक स्वाद होता है जो पकवान में अन्य सामग्री, जैसे कि ब्रेड, दूध और चीनी के स्वाद को बढ़ाता है। ब्रेड तलने के लिए घी एक अच्छा विकल्प है क्योंकि इसका धुंआ बिंदु उच्च होता है और यह आसानी से जलता नहीं है।
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१/४ टी-स्पून केसर डालें। केसर डबल का मीठा को एक सुंदर सुनहरा पीला रंग देता है। यह व्यंजन को अधिक आकर्षक और लुभावना बनाता है। केसर में एक सुखद और नाजुक सुगंध होती है जो डबल का मीठा खाने के समग्र अनुभव को बढ़ा देती है।
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१/४ टी-स्पून इलायची पाउडर डालें । इलायची में गर्म, मीठा और थोड़ा मसालेदार स्वाद होता है जो डबल का मीठा में अन्य सामग्री जैसे दूध, चीनी और ब्रेड से मेल खाता है।
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