You are here: Home > कोर्स रेसिपी, भारतीय कोर्स रेसिपी, वेज मुख्य व्यंजनों > मेन कोर्स वेज > चावल की रेसिपी | भारतीय चावल के व्यंजन > खिचडी़ रेसिपी | खिचड़ी व्यंजनों का संग्रह | > बोहरी खिचड़ी बोहरी खिचड़ी | Bohri Khichdi ( Desi Khana ) द्वारा तरला दलाल Recipe Description goes here Post A comment 09 Jun 2014 This recipe has been viewed 10475 times Bohri Khichdi ( Desi Khana ) - Read in English Bohri Khichdi Video --> बोहरी खिचड़ी - Bohri Khichdi ( Desi Khana ) recipe in Hindi Tags खिचडी़ रेसिपी | खिचड़ी व्यंजनों का संग्रह |नॉन - स्टीक पॅन तैयारी का समय: १५ मिनट पकाने का समय: १५ मिनट कुल समय : ३० मिनट 44 मात्रा मुझे दिखाओ मात्रा सामग्री ग्रेवी के लिए२ टेबल-स्पून घी१/२ कप बारीक कटे हुए प्याज़ एक चुटकी गरम मसाला१ टी-स्पून शक्कर नमक स्वादअनुसार३/४ कप फेंटा हुआ ताज़ा दहींथोड़े पानी का प्रयोग कर पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए (ग्रेवी के लिए)१/२ कप कटे हुए प्याज़४ लहसुन की कलियाँ२ हरी मिर्च , कटी हुई१ १/२ टी-स्पून भुना हुआ ज़ीरा५ किलो सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , तोड़ी हुईअन्य सामग्री३ कप पके हुए चावल१ १/२ कप पकी हुई तुवर दाल नमक स्वादअनुसार१ कप पतले स्लाईस्ड प्याज़२ टी-स्पून तेल२ टी-स्पून घी , चुपड़ने के लिए२ टी-स्पून दुधपरोसने के लिए दही विधि ग्रेवी के लिएग्रेवी के लिएएक चौड़े नॉन-स्टिक में घी गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट या प्याज़के पार्दर्शी होने तक भुनें।तैयार पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलायें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक भुनें।गरम मसाला, शक्कर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए 1 मिनट तक पकायें।आँच से हठाकर, दही डालकर अच्छी तरह मिलायें। एक तरफ रखें।आगे बढ़ने की विधीआगे बढ़ने की विधीचावल, तुवर दाल और नमक को एक बाउल में अच्छी तरह मिलायें। 2 बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।प्याज़ और तेल को एक माइक्रोवेव सुरक्षित बाउल में मिलाकर उच्च तापमान पर 4 से 5 मिनट या प्याज़ के करारे होने तक पका लें।एक माइक्रोवेव बेकिंग सुरक्षित बाउल को घी से अच्छी तरह से चुपड़ लें, तले हुए प्ताज़ का आधा भाग डालें और चावल-दाल का 1/2 मिश्रण डालकर को चम्मच के पिछले भाग से अच्छी तरह फैला लें।तैयार ग्रेवी को उपर डालकर अच्छी तरह फैला लें॥बचे हुए चावल-दाल के मिश्रण को डालकर अच्छी तरह फेला लें।अंत में, बचे हुए तले प्याज़ डालकर फैला लें और दुध डालें।माइक्रोवेव सुरक्षित प्लेट से ढ़ककर माइक्रोवेव में उच्च तापमान पर 4 से 5 मिनट तक पका लें।दही के साथ तुरंत परोसें। Nutrient values per servingऊर्जा395 कैलरीप्रोटीन9.8 ग्रामकार्बोहाइड्रेट53.8 ग्रामफाइबर3.9 ग्रामवसा14.7 ग्रामकोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्रामविटामिन ए194.6 mcgविटामिन बी 10.2 मिलीग्रामविटामिन बी 20.1 मिलीग्रामविटामिन बी 31.6 मिलीग्रामविटामिन सी5.7 मिलीग्रामफोलिक एसिड29.7 mcgकैल्शियम125.8 मिलीग्रामलोह1.2 मिलीग्राममैग्नीशियम0 मिलीग्रामफॉस्फोरस0 मिलीग्रामसोडियम15.4 मिलीग्रामपोटेशियम323.3 मिलीग्रामजिंक0.9 मिलीग्राम