You are here: Home > विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > पंजाबी > पंजाबी स्वादिष्ट नाश्ता > हरे मटर की पूरी हरे मटर की पूरी | Hare Mutter ki Puri, Green Peas Puri द्वारा तरला दलाल हरी मटर की पुरी एक मज़ेदार नाश्ता है जिसमें खट्टे नींबू का रस, तीखी हरी मिर्च और खुशबुदार ज़ीरे के स्वादसे भरे क्रश किये हुए हरे मटर को भटुरे के जैसे आटे मे भरकर तला गया है। यह मज़ेदार पुरी बेहद स्वादिष्ट लगती है और इनमें अलग-अलग प्रकार के स्वाद भी शामिल है। इन्हें आप सुबह के नाश्ते में या शाम की चाय के साथ परोस सकते हैं। Post A comment 28 Jun 2014 This recipe has been viewed 24918 times 5/5 stars 100% LIKED IT 1 REVIEW ALL GOOD Hare Mutter ki Puri, Green Peas Puri - Read in English લીલા વટાણાની પૂરી - ગુજરાતી માં વાંચો - Hare Mutter ki Puri, Green Peas Puri In Gujarati --> हरे मटर की पूरी - Hare Mutter ki Puri, Green Peas Puri recipe in Hindi Tags उत्तर भारतीय शाकाहारी व्यंजन | उत्तर भारतीय भोजन |पंजाबी स्वादिष्ट नाश्ताजैन ब्रेकफास्टमनोरंजन के लिए नाश्ते | मनोरंजन के लिए भारतीय स्नैक्स |तले हुए नाश्तेशाम के चाय के नाश्तेतली हुई रेसिपी तैयारी का समय: १५ मिनट पकाने का समय: २० मिनट कुल समय : ३५ मिनट 1818 पूरी मुझे दिखाओ पूरी सामग्री आटे के लिए२ १/४ कप मैदा१ टेबल-स्पून दही१/२ टी-स्पून बेकिंग पाउडर१/२ टेबल-स्पून घी नमक स्वादअनुसारभरवां मिश्रण के लिए१/२ कप उबले और क्रश किये हुए हरे मटर१/२ टी-स्पून घी१/२ टी-स्पून ज़ीरा१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च१/२ टी-स्पून नींबू का रस नमक सवादअनुसार१/२ टी-स्पून मैदाअन्य सामग्री मैदा , बेलने के लिए तेल , तलने के लिए विधि आटे के लिएआटे के लिएआटे को अच्छी तरह छान लें।सभी सामग्री डालकर, ज़रुरत हो उतने गुनगुना पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूंथ लें।आटे को कम से कम 6 से 7 मिनट तक गूँथे, गीले सूती कपड़े से ढ़ककर कम से कम 1 घंटे तक रखें।भरवां मिश्रण के लिएभरवां मिश्रण के लिएएक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।जब बीज चटकने लगे, हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुनें।हरे मटर, नींबू का रस और नमक डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक भुन लें।मैदा छिड़कर दुबारा 2 से 3 मिनट तक पका लें, जब तक मिश्रण सूखा ना बन जाये। एक तरफ रख दें।आगे बढ़ने की विधीआगे बढ़ने की विधीआटे को 18 बराबर भाग में बाँट लें।आटे के एक भाग को थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर 75 मिमी (3") व्यास के गोल आकार में बेल लें।गोले के बीच 1 टी-स्पून भरवां मिश्रण रखें।सभी किनारों को बीच में लाकर अच्छी तरह बंद कर लें।थोड़े सूखे मैदा का प्रयोग कर दुबारा 100 मिमी (4") व्यास के गोल आकार में बेल लें।विधी क्रमांक 2 से 5 को दोहराकर 17 और पूरी बनायें।कढ़ाई में तेल गरम करें और थोड़े-थोड़े कर पूरी के दोनो तरफ सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ में निकाल लें।तुरंत परोसें। पोषक मूल्य प्रति puriऊर्जा76 कैलरीप्रोटीन1.6 ग्रामकार्बोहाइड्रेट10.4 ग्रामफाइबर0.1 ग्रामवसा3.1 ग्रामकोलेस्ट्रॉल0.1 मिलीग्रामसोडियम1.5 मिलीग्राम हरे मटर की पूरी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें