चवली मसूर दाल रेसिपी | चौलाई साग और दाल | स्वस्थ मसूर दाल के साथ चवली के पत्ते | Healthy Chawli Masoor Dal, Indian Chaulai Dal
द्वारा तरला दलाल

चवली मसूर दाल रेसिपी | चौलाई साग और दाल | स्वस्थ मसूर दाल के साथ चवली के पत्ते | chawli masoor dal in hindi | with 48 amazing images.



चवली मसूर दाल रेसिपी | स्वस्थ मसूर दाल के साथ चवली के पत्ते | भारतीय चवली दाल आपकी पसंदीदा रोटी के साथ पौष्टिक होती है। जानिए स्वस्थ मसूर दाल के साथ चवली के पत्ते कैसे बनाते हैं।

चवली मसूर दाल बनाने के लिए,, एक प्रेशर कुकर में मसूर दाल, हल्दी पाउडर, नमक और १ १/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और प्रेशर कुकर की २ सीटी बजने तक पका लीजिए। प्रेशर कुकर का ढ़क्कन खोलने से पहले सारी भाप निकलने दीजिए। एक तरफ रख दीजिए। एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम कीजिए और उसमें ज़ीरा डालिए। जब ज़ीरा चटकने लगे तब उसमें चवली के पत्ते डालकर, अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे १ मिनट के लिए मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए भून लीजिए। उसमें पकाए हुए मसूर दाल, तैयार पेस्ट, थोड़ा नमक और ३/४ कप पानी डालकर, अच्छी तरह से मिला लीजिए और मध्यम आँच पर ३ से ४ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए। आँच बंद कर दीजिए, उसमें नींबू का रस डालकर, अच्छी तरह से मिला लीजिए। गरमा गरम परोसिए।

एक सर्वकालिक पसंदीदा, यह स्वस्थ मसूर दाल के साथ चवली के पत्ते को मसूर दाल और एक स्वादिष्ट मसाला पेस्ट के साथ मिलाकर एक ऐसा व्यंजन बनाता है जो निश्चित रूप से सबका दिल जीत लेता है!

इसके अनूठे स्वाद के अलावा, कई और कारण हैं जो इस भारतीय चवली दाल को पौष्टिक बनाते हैं, खास करके गर्भावस्था के लिए। चवली के पत्ते विटामिन ए का सबसे अच्छा स्त्रोत है, जो गर्भावती महिलाओं के लिए आदर्श है। दाल से मिलने वाले विटामिन ए के साथ प्रोटिन त्वचा और दृष्टि दोनों ही स्वस्थ बनाए रखने में मदद रूप होता है। हमने इस स्वादिष्ट दाल में थोडा-सा नींबू का रस भी मिलाया है, जिसकी विटामिन–सी की मात्रा लौह के अवशोषण में मदद रूप होती है।

मधुमेह रोगी, हृदय रोगी, वजन पर नजर रखने वाली और पीसीओएस वाली महिलाएं इस चवली मसूर दाल का स्वाद ले सकती हैं। वरिष्ठ नागरिक और बच्चे भी इस दाल से अपने पोषक तत्वों की पूर्ति कर सकते हैं।

चवली मसूर दाल के लिए टिप्स। 1. हमारा सुझाव है कि आप पेस्ट को उसके बेहतरीन स्वाद के लिए ताजा बनाएं। 2. चवली के पत्तों को पालक के पत्तों या मेथी के पत्तों से बदला जा सकता है। 3. चवली के पत्ते डालने से पहले बारीक कटा प्याज भी डाल सकते हैं और भून सकते हैं। 4. अगर आप कुछ घंटों के बाद दाल खाने जा रहे हैं, तो इसमें थोड़ा पानी डालें और स्थिरता को समायोजित करें।

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