खोपरा पाक रेसिपी | गुजराती टोपरा पाक | नारियल की बर्फी | ताजा नारियल से खोपरा पाक | नारियल पाक | Kopra Pak
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खोपरा पाक रेसिपी | गुजराती टोपरा पाक | नारियल की बर्फी | ताजा नारियल से खोपरा पाक | नारियल पाक | kopra pak in hindi | with 26 amazing images.

ताजा नारियल से खोपरा पाक एक प्रसिद्ध गुजराती मिठाई है जो वास्तव में स्वाद कलियों के लिए मनभावन है। ताजा नारियल से खोपरा पाक बनाना सीखें।

पूर्ण वसा वाले दूध और नारियल को एक साथ से पकाया, इस नारियल की बर्फी को एक तीव्र स्वाद और अद्भुत, दानेदार बनावट देता है, जबकि इलायची हमारे तालु पर एक सुखद जादू डालती है!

खोपरा पाक बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, इलायची के दाने डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें। नारियल डालें और मध्यम आंच पर ७ से ८ मिनट के लिए भूनें। दूध और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर ४५ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए और पैन के किनारों को स्क्रैप करते हुए पकाएं। एक १७५ मि। मी। (७”) व्यास की और २५ मि। मी। (१”) ऊंचाई की चिकनी हुई थाली में मिश्रण को डालें और एक सपाट करछुल का उपयोग करके समान रूप में इसे फैलाएं। पिस्ता से गार्निश करें, इसे सपाट करछुल का उपयोग करके हल्के से दबाएं और १ घंटे के लिए पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रख दें। चौकोर टुकड़ों में काटें और परोसें या खोपरा पाक को एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।

अपने समृद्ध स्वाद और अप्रतिरोध्य बनावट के साथ, यह पारंपरिक गुजराती टोपरा पाक थोड़ा व्यसनी है क्योंकि हमारी स्वाद कलियों को जादुई अनुभव के लिए तरसना सुनिश्चित है।

सभी उम्र के लोगों के साथ पसंदीदा ऑल-टाइम, खोपरा पाक को ४-५ दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जा सकता है।

परफेक्ट खोपरा पाक बनाने के टिप्स और नोट्स। 1. ताजे पिसे हुए नारियल का ही प्रयोग करें। बासी नारियल इस मिठाई को एक बुरा स्वाद दे सकता है। 2. पैन के किनारों को कभी-कभी खुरचना याद रखें, अन्यथा मिश्रण पक्षों पर चिपक जाएगा और जल जाएगा। 3. टुकड़ों में काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें, अन्यथा यह टूट जाएगा। 4. एक तेज चाकू या पिज्जा कटर का उपयोग करके गुजराती टोपरा पाक को चौकोर टुकड़ों में काटें। अगर थेंगई बर्फी नरम है और आप टुकड़ों में नहीं काट पा रहे हैं, तो इसका मतलब है कि हमें नारियल की बर्फी को कुछ और समय के लिए पकाना है। बस बर्फी के मिश्रण को गर्म करें और धीमी आंच पर तब तक पकाते रहें जब तक कि सारी नमी वाष्पित न हो जाए और फिर कोपरा पाक को फिर से घी लगी थाली में डालें। यदि टोपरा पाक उखड़ना शुरू हो जाता है, इसका मतलब है कि हमने मिश्रण को ओवर कुक किया है। घबराओ मत, बस नारियल के मिश्रण को २ चम्मच दूध या पानी के साथ गर्म करें।

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खोपरा पाक रेसिपी | गुजराती टोपरा पाक | नारियल की बर्फी | ताजा नारियल से खोपरा पाक | नारियल पाक in Hindi


खोपरा पाक रेसिपी | गुजराती टोपरा पाक | नारियल की बर्फी | ताजा नारियल से खोपरा पाक | नारियल पाक - Kopra Pak recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १५ टुकडों के लिये
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सामग्री

खोपरा पाक के लिए सामग्री
३ कप ताजा कसा हुआ नारियल
१ टेबल-स्पून घी
कुछ इलायची के दाने
३ कप फुल-फैट दूध
१ १/२ कप चीनी

गार्निश के लिए सामग्री
१ टेबल-स्पून ब्लांच किया हुआ और बारीक कटा हुआ पिस्ता
विधि
खोपरा पाक बनाने की विधि

    खोपरा पाक बनाने की विधि
  1. खोपरा पाक बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, इलायची के दाने डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
  2. नारियल डालें और मध्यम आंच पर 7 से 8 मिनट के लिए भूनें।
  3. दूध और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 45 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए और पैन के किनारों को स्क्रैप करते हुए पकाएं।
  4. एक 175 मि. मी. (7”) व्यास की और 25 मि. मी. (1”) ऊंचाई की चिकनी हुई थाली में मिश्रण को डालें और एक सपाट करछुल का उपयोग करके समान रूप में इसे फैलाएं।
  5. पिस्ता से गार्निश करें, इसे सपाट करछुल का उपयोग करके हल्के से दबाएं और 1 घंटे के लिए पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रख दें।
  6. चौकोर टुकड़ों में काटें और परोसें या खोपरा पाक को एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।

आसान टिप:

    आसान टिप:
  1. खोपरा पाक एक एयर-टाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 4 से 5 दिनों तक ताज़ा रहता है। अधिक दिनों तक स्टोर करने के लिए, फ्रिज में एक एयर-टाइट कंटेनर में रखें।
पोषक मूल्य प्रति piece
ऊर्जा218 कैलरी
प्रोटीन2.6 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट23.1 ग्राम
फाइबर2.7 ग्राम
वसा11.8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल6.4 मिलीग्राम
सोडियम11.6 मिलीग्राम
विस्तृत फोटो के साथ खोपरा पाक रेसिपी | गुजराती टोपरा पाक | नारियल की बर्फी | ताजा नारियल से खोपरा पाक | नारियल पाक

अगर आपको खोपरा पाक रेसिपी पसंद है

  1. अगर आपको खोपरा पाक रेसिपी पसंद है, तो फिर बर्फी रेसिपी के हमारे संग्रह को और हमारे द्वारा पसंद कीये जाने वाले कुछ रेसिपीको देखें।

खोपरा पाक कोनसी सामग्री से बनाया जाता है?

  1. खोपरा पाक को | गुजराती टोपरा पाक | नारियल की बर्फी | ताजा नारियल से खोपरा पाक | नारियल पाक | kopra pak in hindi | ३ कप ताजा कसा हुआ नारियल, १ टेबल-स्पून घी, कुछ इलायची के दाने, ३ कप फुल-फैट दूध और १ १/२ कप चीनी से बनाया जाता है।

खोपरा पाक बनाने के लिए

  1. खोपरा पाक बनाने के लिए | गुजराती टोपरा पाक | नारियल की बर्फी | ताजा नारियल से खोपरा पाक | नारियल पाक | kopra pak in hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें।
  2. कुछ इलायची के दाने डालें।
  3. मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
  4. ३ कप ताजा कसा हुआ नारियल डालें।
  5. मध्यम आंच पर पकाएं। आपको नारियल को लगातार हिलाते रहने की ज़रूरत है ताकि यह पैन के नीचे से जल न जाए।
  6. मध्यम आंच पर ७ से ८ मिनट के लिए भूनें।
  7. ३ कप फुल-फैट दूध डालें।
  8. १ १/२ कप चीनी डालें।
  9. अच्छी तरह मिलाएं।
  10. मध्यम आंच पर ४५ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए और पैन के किनारों को स्क्रैप करते हुए पकाएं। ४५ मिनट से अधिक समय तक पकने के बाद का चित्र नीचे दिया गया हैं। खोपरा पाक की इस पहली छवि में उसे उबाला जा रहा है।
  11. दूध पक रहा है।
  12. खोपरा पाक उबलते बिंदु तक पहुंच गया है जो अच्छा है।
  13. खोपरा पाक को पकाना जारी रखें।
  14. खोपरा पाक दूसरी बार उबल रहा है।
  15. आप देख सकते हैं कि दूध धीरे-धीरे वाष्पित हो रहा है।
  16. खोपरा पाक अब लगभग तैयार है।
  17. ४५ मिनट तक पकने के बाद खोपरा पाक | गुजराती टोपरा पाक | नारियल की बर्फी | ताजा नारियल से खोपरा पाक | नारियल पाक | kopra pak in hindi | कुछ इस तरह दिखता है।
  18. एक १७५ मि। मी। (७”) व्यास की और २५ मि। मी। (१”) ऊंचाई की थाली को चिकना करें। 
  19. मिश्रण को घी से चिकनी की हुई थाली में डालें और समान रूप से एक सपाट करछुल का उपयोग करके इसे फैलाएं।
  20. १ टेबल-स्पून ब्लांच किया हुआ और बारीक कटा हुआ पिस्ता से गार्निश करें। पिस्ता को ब्लांच करने की रेसिपी के नीचे दि गई है।
  21. चूँकि हमें खोपरा पाक को | गुजराती टोपरा पाक | नारियल की बर्फी | ताजा नारियल से खोपरा पाक | नारियल पाक | kopra pak in hindi | चौकोर टुकड़ों में काटना है, इसलिए हम पहले क्षैतिज रेखाओं को काटेंगे।
  22. अब हम ऊर्ध्वाधर लाइनों को काट देंगे। आपका खोपरा पाक | गुजराती टोपरा पाक | नारियल की बर्फी | ताजा नारियल से खोपरा पाक | नारियल पाक | kopra pak in hindi | परोसने के लिए तैयार है।

पिस्ता को ब्लांच करने के लिए

  1. यह पिस्ता कुछ इस तरह से दिखता है।
  2. कवच को निकालें और पिस्ता को गरम पानी में १० से १५ मिनट के लिए रखें।
  3. पानी को छान लें, पिस्ता से त्वचा को हटा दें। उसे काट लें। आपका पिस्ता कोपरा पाक में | गुजराती टोपरा पाक | नारियल की बर्फी | ताजा नारियल से खोपरा पाक | नारियल पाक | kopra pak in hindi | एक गार्निश के रूप में उपयोग के लिए तैयार है।

खोपरा पाक को कैसे स्टोर करें

  1. खोपरा पाक एक एयर-टाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर ४ से ५ दिनों तक ताज़ा रहता है। अधिक दिनों तक स्टोर करने के लिए, खोपरा पाक को | गुजराती टोपरा पाक | नारियल की बर्फी | ताजा नारियल से खोपरा पाक | नारियल पाक | kopra pak in hindi | एक एयर-टाइट कंटेनर में भर कर फ्रिज में स्टोर करें।


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