विस्तृत फोटो के साथ खोपरा पाक रेसिपी | गुजराती टोपरा पाक | नारियल की बर्फी | ताजा नारियल से खोपरा पाक | नारियल पाक
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अगर आपको खोपरा पाक रेसिपी पसंद है, तो फिर बर्फी रेसिपी के हमारे संग्रह को और हमारे द्वारा पसंद कीये जाने वाले कुछ रेसिपीको देखें।
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खोपरा पाक को | गुजराती टोपरा पाक | नारियल की बर्फी | ताजा नारियल से खोपरा पाक | नारियल पाक | kopra pak in hindi | ३ कप ताजा कसा हुआ नारियल, १ टेबल-स्पून घी, कुछ इलायची के दाने, ३ कप फुल-फैट दूध और १ १/२ कप चीनी से बनाया जाता है।
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खोपरा पाक बनाने के लिए | गुजराती टोपरा पाक | नारियल की बर्फी | ताजा नारियल से खोपरा पाक | नारियल पाक | kopra pak in hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच घी गरम करें। घी खोपरा पाक में एक चिकनी और मलाईदार बनावट जोड़ता है, जिससे यह आपके मुंह में पिघलने को और अधिक आनंददायक बना देता है। घी खोपरा पाक में एक अलग, गर्म और थोड़ा पौष्टिक सुगंध और स्वाद जोड़ता है, जो चीनी और नारियल की मिठास को पूरक करता है।
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कुछ इलायची के दाने डालें। गर्म करने पर इलायची के बीज एक अनोखी, गर्म और थोड़ी मीठी सुगंध छोड़ते हैं। यह खोपरा पाक में एक विशिष्ट और सुखद सुगंध जोड़ता है, जिससे यह अधिक आकर्षक और स्वादिष्ट बन जाता है।
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मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
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३ कप ताजा कसा हुआ नारियल डालें। ताजा कसा हुआ नारियल ही प्रयोग करें। बासी नारियल इस मिठाई का स्वाद ख़राब कर सकता है। नारियल का प्राकृतिक रूप से मीठा और पौष्टिक स्वाद चीनी और दूध की मिठास को पूरा करता है, जिससे पकवान में जटिलता और एक अद्वितीय उष्णकटिबंधीय तत्व जुड़ जाता है।
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मध्यम आंच पर पकाएं। आपको नारियल को लगातार हिलाते रहने की ज़रूरत है ताकि यह पैन के नीचे से जल न जाए।
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मध्यम आंच पर ७ से ८ मिनट के लिए भूनें।
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३ कप फुल-फैट दूध डालें। दूध कोपरा पाक की चिकनी और मलाईदार बनावट के लिए जिम्मेदार प्रमुख घटक है। जबकि चीनी प्राथमिक मिठास प्रदान करती है, दूध सूक्ष्म मिठास और स्वाद की गहराई भी जोड़ता है। वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए उपयोग किए गए दूध की मात्रा को समायोजित किया जा सकता है। कम दूध से गाढ़ा, फ़ज जैसा कोपरा पाक बनता है, जबकि अधिक दूध से नरम, बार जैसी बनावट बनती है। खाना पकाने की प्रक्रिया में दूध एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जैसे-जैसे यह कम और गाढ़ा होता है, यह सामग्री को एक साथ बांधने में मदद करता है और नारियल और चीनी को समान रूप से पकाने को सुनिश्चित करता है। यह मिश्रण को जलने और झुलसने से भी बचाता है।
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१ १/२ कप चीनी डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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मध्यम आंच पर ४५ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए और पैन के किनारों को स्क्रैप करते हुए पकाएं। ४५ मिनट से अधिक समय तक पकने के बाद का चित्र नीचे दिया गया हैं। खोपरा पाक की इस पहली छवि में उसे उबाला जा रहा है।
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दूध पक रहा है।
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खोपरा पाक उबलते बिंदु तक पहुंच गया है जो अच्छा है।
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खोपरा पाक को पकाना जारी रखें।
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खोपरा पाक दूसरी बार उबल रहा है।
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आप देख सकते हैं कि दूध धीरे-धीरे वाष्पित हो रहा है।
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खोपरा पाक अब लगभग तैयार है।
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४५ मिनट तक पकने के बाद खोपरा पाक | गुजराती टोपरा पाक | नारियल की बर्फी | ताजा नारियल से खोपरा पाक | नारियल पाक | kopra pak in hindi | कुछ इस तरह दिखता है।
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एक १७५ मि। मी। (७”) व्यास की और २५ मि। मी। (१”) ऊंचाई की थाली को चिकना करें।
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मिश्रण को घी से चिकनी की हुई थाली में डालें और समान रूप से एक सपाट करछुल का उपयोग करके इसे फैलाएं।
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१ टेबल-स्पून ब्लांच किया हुआ और बारीक कटा हुआ पिस्ता से गार्निश करें। पिस्ता को ब्लांच करने की रेसिपी के नीचे दि गई है।
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चूँकि हमें खोपरा पाक को | गुजराती टोपरा पाक | नारियल की बर्फी | ताजा नारियल से खोपरा पाक | नारियल पाक | kopra pak in hindi | चौकोर टुकड़ों में काटना है, इसलिए हम पहले क्षैतिज रेखाओं को काटेंगे।
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अब हम ऊर्ध्वाधर लाइनों को काट देंगे। आपका खोपरा पाक | गुजराती टोपरा पाक | नारियल की बर्फी | ताजा नारियल से खोपरा पाक | नारियल पाक | kopra pak in hindi | परोसने के लिए तैयार है।
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यह पिस्ता कुछ इस तरह से दिखता है।
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कवच को निकालें और पिस्ता को गरम पानी में १० से १५ मिनट के लिए रखें।
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पानी को छान लें, पिस्ता से त्वचा को हटा दें। उसे काट लें। आपका पिस्ता कोपरा पाक में | गुजराती टोपरा पाक | नारियल की बर्फी | ताजा नारियल से खोपरा पाक | नारियल पाक | kopra pak in hindi | एक गार्निश के रूप में उपयोग के लिए तैयार है।
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खोपरा पाक एक एयर-टाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर ४ से ५ दिनों तक ताज़ा रहता है। अधिक दिनों तक स्टोर करने के लिए, खोपरा पाक को | गुजराती टोपरा पाक | नारियल की बर्फी | ताजा नारियल से खोपरा पाक | नारियल पाक | kopra pak in hindi | एक एयर-टाइट कंटेनर में भर कर फ्रिज में स्टोर करें।
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