You are here: Home > विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > पंजाबी > पंजाबी पुलाव / बिरयानी > कोरमा राईस कोरमा राईस | Korma Rice Recipe द्वारा तरला दलाल Recipe Description goes here Post A comment 07 Jun 2014 This recipe has been viewed 18280 times Korma Rice Recipe - Read in English કોરમા ભાત - ગુજરાતી માં વાંચો - Korma Rice Recipe In Gujarati Korma Rice Video --> कोरमा राईस - Korma Rice Recipe in Hindi Tags उत्तर भारतीय शाकाहारी व्यंजन | उत्तर भारतीय भोजन |पंजाबी पुलाव रेसिपी | पंजाबी बिरयानी |एक संपूर्ण रात का भोजनबेक्ड इंडियन रेसिपीभारतीय दावत के व्यंजन अवनकढ़ाई तैयारी का समय: १० मिनट   पकाने का समय: २० मिनट   बेक करने का तापमान: १८०°C (३६०°F)   बेक करने का समय: २० से २५ मिनट।   भिगोने का समय: ३० मिनट।   कुल समय : ८५1 घंटे 25 मिनट    44 मात्रा मुझे दिखाओ मात्रा सामग्री चावल के लिए१ १/२ कप चावल , 30 मिनट के लिए भिगोकर छाने हुए२ टेबल-स्पून घी२ इलायची५० कप (2") दालचीनी का टुकड़ा२ लौंग२ तेज़पत्ता नमक स्वादअनुसार 2 चुटकी हल्दी पाउडरपीसकर मुलायम काजू-खस-खस का पेस्ट बनाने के लिए (थोड़े पानी का प्रयोग कर)१ टेबल-स्पून टुकड़ा काजू१ टेबल-स्पून खस-खसकोरमा के लिए१ १/२ कप अंकुरित मूंग२ टेबल-स्पून घी१ टी-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट१ १/२ इलायची१/२ कप कसे हुए प्याज़१ टी-स्पून धनिया पाउडर१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर३/४ कप आधे उबले और कटे हुए टमाटर१/२ कप दुध१ टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम नमक स्वादअनुसारअन्य सामग्री२ टी-स्पून घी , चुपड़ने के लिए२ टेबल-स्पून दुध विधि चावल के लिएचावल के लिएएक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें, इलायची, दालचीनी, लौंग और तेज़पत्ता डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।चावल डालकर मध्यम आँच पर और 1 मिनट के लिए भुनें।तीन कप गरमा पानी, नमक और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढ़ककर मध्यम आँच पर 8 से 10 मिनट या चावल के पकने तक पका लें।चावल को 3 बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।कोरमा के लिएकोरमा के लिएएक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें, अदरक-लहसुन का पेस्ट और इलायची डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुनें।प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक भुनें।धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और टमाटर डालकर मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक भुनें।अंकुरित मूंग, 1/2 कप पानी और नमक डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 5 से 7 मिनट तक पकाऐं। एक तरफ रख दें।काजू-खस-खस का पेस्ट, दुध और फ्रेश क्रीम को एक बाउल में मिला लें और इसे अंकुरित मूंग के मिश्रण में डाल दें। अच्छी तरह मिलाकर, बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पकाऐं।कोरमा को 2 बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।आगे बढ़ने की विधीआगे बढ़ने की विधीबेकिंग बाउल को घी से चुपड़ लें, चावल के 1 भाग को, चम्मच के पिछले भाग से अच्छी तरह फैला लें।तैयार कोरमा उपर डालकर अच्छी तरह फैला लें।एक और बार चावल और कोरमा की परत को अच्छी तरह फैला लें।अंत में, शेष बचे चावल के एक भाग को डालकर अच्छी तरह फैला लें।दुध डालकर अच्छी तरह फैला लें, ढ़ककर पहले से गरम अवन में 180°c (360°f) के तापमान पर 15 से 20 मिनट के लिए बेक कर लें या माइक्रोवेव में उच्च तापमान पर 5 से 7 मिनट तक पका लें।परोसने के तुरंत पहले, बड़ी परोसने की प्लेट में पलट कर डालें।तुरंत परोसें। पोषक मूल्य प्रति servingऊर्जा709 कैलरीप्रोटीन27.1 ग्रामकार्बोहाइड्रेट100.7 ग्रामफाइबर17.5 ग्रामवसा21.2 ग्रामकोलेस्ट्रॉल5.2 मिलीग्रामसोडियम40.4 मिलीग्राम कोरमा राईस की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें