पंचमेल दाल (पंचरत्न दाल) रेसिपी | राजस्थानी पंचमेल दाल | लंच के लिए बनाइये पंचमेल दाल | Panchmel Dal
द्वारा तरला दलाल

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પંચમેળ દાળ - ગુજરાતી માં વાંચો - Panchmel Dal In Gujarati

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पंचमेल दाल (पंचरत्न दाल) रेसिपी | राजस्थानी पंचमेल दाल | लंच के लिए बनाइये पंचमेल दाल - Panchmel Dal recipe in Hindi

तैयारी का समय: १० मिनट पकाने का समय: १५ मिनट कुल समय : २५ मिनट 66 मात्रा
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सामग्री

पंचमेल दाल के लिए सामग्री
५ टेबल-स्पून अरहर दाल , धोकर छानी हुई
५ टेबल-स्पून चना दाल , धोकर छानी हुई
५ टेबल-स्पून हरी मूंग की दाल , धोकर छानी हुई
१ टेबल-स्पून उड़द दाल, धोकर छानी हुई
१ टेबल-स्पून साबुत मूंग , धोकर छानी हुई
नमक , स्वादअनुसार
१ १/२ टेबल-स्पून घी
२ तेजपत्ता
३ लौंग
१ टी-स्पून जीरा
एक चुटकी हींग
२ हरी मिर्च , लंबी चीर दी हुई
२ टी-स्पून आमचूर पाउडर
१ टेबल-स्पून इमली का पल्प

मिक्स करके मसाला पानी बनाने के लिए सामग्री
२ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर
१/२ टी-स्पून गरम मसाला
३ टेबल-स्पून पानी

परोसने के लिए सामग्री
पराठा

विधि
पंचमेल दाल बनाने की विधि

पंचमेल दाल बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में सभी दाल, 4 कप पानी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 3 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। एक तरफ रख दें।
एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें तेजपत्ता, लौंग, जीरा, हींग और हरी मिर्च डालें।
जब जीरा चटक जाए, तब तैयार मसाला पानी डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
की हुई दाल, आमचूर पाउडर, इमली का पल्प और थोड़ा नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आँच पर 4 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
नान या पराठे के साथ पंचमेल दाल को तुरंत परोसें।

पोषक मूल्य प्रति serving