विस्तृत फोटो के साथ नूडल्स फ्रेंकी रेसिपी | नूडल्स काठी रोल | शेजवान नूडल्स फ्रेंकी | सेजवान नूडल फ्रेंकी | वेज नूडल्स फ्रेंकी
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नूडल्स फ्रेंकी रेसिपी के लिए रोटी बनाने के लिए | नूडल्स काठी रोल | शेजवान नूडल्स फ्रेंकी | सेजवान नूडल फ्रेंकी | वेज नूडल्स फ्रेंकी | schezwan noodle frankie in hindi | एक गहरे कटोरे में, मैदा लें।
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गेहूं का आटा डालें। रोटी को हेल्दी और नरम रखने के लिए हमने मैदा और गेहूं के आटे का संयोजन का उपयोग किया है।
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तेल और स्वादअनुसार नमक डालें।
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सभी सामग्री को संयोजित करने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें।
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आटे को ४ बराबर भागों में विभाजित करें।
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प्रत्येक भाग को १५० मि। मी। (६”) व्यास के गोल में थोड़े से मैदे का उपयोग करके रोल करें। आप उन्हें कितना बड़ा या छोटा रोल कर सकते हैं यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप शेजवान नूडल्स फ्रेंकी कितनी बड़ी चाहते हैं।
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रोटी पकाने के लिए, एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और रोटी रखें।
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थोड़ा मक्खन लगाएं। बहुत ज्यादा मक्खन न लगाएं वरना रोटी क्रिस्पी हो जाएगी और रोल करते समय फट जाएगी।
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रोटी को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। यदि आप शेजवान नूडल्स फ्रेंकी को तुरंत तैयार नहीं कर रहे है, तो सड़क के किनारे फ्रेंकी विक्रेता की तरह ही रोटी को आंशिक रूप से पकाएं और असेम्बलिंग करने से ठीक पहले, रोटी को पूरी तरह से पकाएं और फिर शेजवान नूडल्स फ्रेंकी रोल तैयार करें।
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एक प्लेट में रोटी निकालें। इस शेजवान नूडल्स फ्रेंकी रेसिपी को बनाने के लिए, आप बचे हुए रोटी का उपयोग कर सकते हैं।
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चरण ७ से ११ को दोहराएं और ३ और रोटियां बनाएं। उन्हें एक के ऊपर एक ढेर करें, इससे कोमलता बनाए रखने में मदद मिलेगी और रोटी को सूखने से रोका जा सकता है। एक तरफ रख दें।
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हक्का नूडल्स को उबालने के लिए एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में पर्याप्त पानी उबालें।
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१ टीस्पून तेल डालें। यह नूडल्स को उबलते समय एक दूसरे से चिपकने से रोकेगा।
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नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
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पानी उबलने लगे तो नूडल्स डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए ८ से १० मिनट तक या जब तक वे अच्छी तरह से पक जाए तब तक पकाए।
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आंच से उतार लें और सभी अतिरिक्त पानी को छान कर निकाल दें।
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आंतरिक खाना पकाने की प्रकिया को रोकने के लिए नूडल्स पर थोड़ा ठंडा पानी डालें।
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सारा पानी निकल जाने दें और सुनिश्चित करें कि नूडल्स में कोई नमी न हो।
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इसके ऊपर १ टीस्पून तेल डालें।
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इसे धीरे से मिलाएं। यह नूडल्स को एक साथ चिपके रहने से रोकेगा जब तक हम अन्य सामग्री को तैयार कर रहे हैं। एक तरफ रख दें।
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शेजवान नूडल्स पकाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें।
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लहसुन डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें। आप थोड़े मीठे और गरम स्वाद के लिए थोड़ा अदरक डाल कर टॉस कर सकते हैं।
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शिमला मिर्च डालें।
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गाजर डालें।
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पत्तागोभी डालें। मसालेदार शेजवान नूडल्स को कुरकुरा बनाने के लिए बेबी कॉर्न, पर्पल पत्तागोभी, शिमला मिर्च, जैसी कुरकुरी सब्जियों का उपयोग करें।
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तेज आंच पर २ से ३ मिनट के लिए भून लें। उच्च ताप पर खाना पकाने से सब्जियां तेजी से पकती हैं और उनका रंग और क्रंच को बनाए रखने में भी मदद मिलती हैं।
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शेज़वान सॉस डालें। स्टेप बाई स्टेप इमेज के साथ इस विस्तृत रेसिपी का उपयोग करके स्क्रैच से चटपटी शेज़वान सॉस बनाना सीखें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १ मिनट तक पकाएं।
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नूडल्स और नमक डालें।
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दो चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह से टॉस करें और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १ मिनट तक पकाएं। एक तरफ रख दें।
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शेजवान नूडल्स फ्रेंकी को असेम्बल करने के लिए, एक साफ और सूखी सतह पर एक रोटी रखें।
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ऊपर १/२ टेबल-स्पून लाल चीली सॉस डालें। इसके अलावा, आप इसे मसालेदार बनाने के लिए शेजवान सॉस, मेयोनेज़, सिरीचा सॉस या चीली-लहसुन सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
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समान रूप से चम्मच का उपयोग करके इसे फैलाएं।
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इसके ऊपर २ टेबलस्पून पत्तागोभी फैलाएं।
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१ १/२ टेबल-स्पून प्याज़ डालें।
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१/२ कप तैयार शेजवान नूडल्स का स्टफिंग फैलाएं।
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ऊपर २ टेबलस्पून चीज़ छिड़कें।
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इसके ऊपर १ टीस्पून चाट मसाला छिड़कें।
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इसे कसकर रोल करें। एक टिशू पेपर में लपेटें।
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३ अधिक नूडल्स फ्रेंकी बनाने के लिए | नूडल्स काठी रोल | शेजवान नूडल्स फ्रेंकी | सेजवान नूडल फ्रेंकी | वेज नूडल्स फ्रेंकी | schezwan noodle frankie in hindi | विधि क्रमांक १ से ९ दोहराएं।
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नूडल्स फ्रेंकी को | नूडल्स काठी रोल | शेजवान नूडल्स फ्रेंकी | सेजवान नूडल फ्रेंकी | वेज नूडल्स फ्रेंकी | schezwan noodle frankie in hindi | तुरंत परोसें।
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