शिमला मिर्च की लौंजी - Shimla Mirch ki Launji recipe in Hindi
Method- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, कलौंजी, सौंफ और हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भुन लें।
- शिमला मिर्च डालकर कुछ और सेकन्ड तक मध्यम आँच पर भुन लें।
- हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और अमचुर डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए पका लें।
- 1/2 कप पानी, शक्कर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 4-5 मिनट या शिमला मिर्च के नरम होने तक, बीच-बीच मे हिलाते हुए पका लें।
- तुरंत परोसें या हवा बद डब्बे में डालकर 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रखे।
पोषक मूल्य प्रति tbsp
| ऊर्जा | 43 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.8 ग्राम |
| फाइबर | 0.3 ग्राम |
| वसा | 3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0.4 मिलीग्राम |