साऊथ इंडियन तवा राइस - South Indian Tava Rice
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साऊथ इंडियन तवा राइस in Hindi

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South Indian Tava Rice - Read in English 



यह बिना उपद्रव वाला एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय व्यंजन है। आप इस साधारण तडके और मूंगफली-तिल के पाउडर से आने वाली खुशबू और स्वाद को जरुर पसंद करेंगे। मूंगफली-तिल का पाउडर, यह वास्तव में गुणकारक है, जैसे ही आप अपने तवे पर साऊथ इंडियन तवा राइस को टॉस करेंगे, निश्चित ही इसकी खुशबू रसोई घर से बहार आएगी।

साऊथ इंडियन तवा राइस - South Indian Tava Rice recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
२ १/२ कप पकाया हुआ चावल
२ टेबल-स्पून तेल
१ टी-स्पून सरसों
१ टी-स्पून उड़द दाल
१/४ किलो हिंग
४ to ५ कड़ीपत्ता
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , टुकड़े की हुई
१/४ टी-स्पून हल्दी
नमक , स्वाद अनुसार

पीस कर मूंगफली-तिल का पाउडर बनाने के लिए
२ टेबल-स्पून भूनी हुई मूंगफली
२ टेबल-स्पून भुने हुए तिल
विधि
    Method
  1. एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करिए और उसमे सरसों और उड़द दाल डालिए।
  2. जब सरसों चटखने लगे, तब उसमे हिंग, कड़ीपत्ता और लाल मिर्च डालिए और मध्यम आंच पर १ मिनट भूनिए।
  3. उसमे चावल, हल्दी, मूंगफली-तिल का पाउडर और नमक डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर ३ से ४ मिनट, बिच-बिच में हिलाते हुए पकाइए।
  4. गरमा गरम परोसिए।


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