थट्टाई - Thattai
द्वारा

थट्टाई in Hindi

This recipe has been viewed 13524 times

Thattai - Read in English 



थट्टाई दक्षिण भारत का एक नमकीन नाश्ता है जिसे बनाने बेहद आसान है, क्योंकि इसे बनाने के लिए किसी विशिष्ट साँचे आदि की ज़रुरत नहीं होती। इन आम सामग्री और अपने हाथों का प्रयोग कर, आप एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।

थट्टाई - Thattai recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     २० से २५ थट्टाई के लिये
मुझे दिखाओ थट्टाई

सामग्री
१ कप चावल का आटा
१ टेबल-स्पून उड़द दाल का आटा
१ टेबल-स्पून लाल मिर्च पाउडर
एक चुटकी हींग
१ टेबल-स्पून कटा हुआ कड़ी पत्ता
१ टेबल-स्पून मक्ख़न
२ टी-स्पून दरदरी पीसी हुई भुनी हुई चना दाल
नमक स्वादअनुसार
नारियल का तेल / अन्य तेल , तलने के लिए
विधि
    Method
  1. चावल का आटा, उड़द दाल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, हींग, कड़ी पत्ता, मक्ख़न, भुनी हुई चना दाल और नमक को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  2. ज़रुरत मात्रा में पानी डालकर नरम आटा गूँथ लें और एक तरफ रख दें।
  3. इस मिश्रण को 20-25 बराबर भाग में बाँट कर, प्रत्येक भाग को 2 प्लास्टिक शीट के बीच रखकर अपनी ऊँगलीयों से हल्के हाथों दबा लें।
  4. कढ़ाई में तेल गरम करें और मध्यम आँच पर उनके सभी तरफ से सुनहरा और करारा होने तक तल लें।
  5. हवा बद डब्बे में रखकर संग्रह करें।
Nutrient values per thattai
ऊर्जा77 कैलरी
प्रोटीन0.6 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट5.8 ग्राम
फाइबर0.2 ग्राम
वसा5.6 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए65.4 mcg
विटामिन बी 10 मिलीग्राम
विटामिन बी 20 मिलीग्राम
विटामिन बी 30.2 मिलीग्राम
विटामिन सी0.1 मिलीग्राम
फोलिक एसिड1.1 mcg
कैल्शियम1.7 मिलीग्राम
लोह0.1 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम5.4 मिलीग्राम
पोटेशियम11.1 मिलीग्राम
जिंक0.1 मिलीग्राम


Reviews