बरिटो रेसिपी | मैक्सिकन बरिटो | वेज बरिटो | घर का बना बरिटो कैसे बनाएं | burritos in Hindi | with 119 amazing images.
बरिटोस्रे सिपी | मैक्सिकन बरिटोस् | शाकाहारी बीन और चावल बरिटो | घर पर आसान भारतीय बूरिटो कैसे बनाते हैं, यह हर किसी की पसंदीदा मैक्सिकन डिश है। घर पर आसान भारतीय बूरिटो बनाना सीखें।
बरिटोस् बनाने के लिए सबसे पहले मैदा टॉर्टिला, मैक्सिकन फ्राइड राइस, रिफाइंड बीन्स, गुआकामोल, कच्चा सालसा और खट्टा क्रीम बना लें। एक बार सभी सामग्री तैयार हो जाने के बाद, आप इसे इकट्ठा कर सकते हैं। एक साफ, सूखी सतह पर टॉर्टिला रखकर, उसके एक कोने पर ३/४ कप मैक्सिकन चावल के उपर १/४ कप रिफ्राइड़ बीन्स्, १ टेबल-स्पून ग्वाकामोल, १ टेबल-स्पून बिना पकाया हुआ साल्सा और २ टेबल-स्पून खट्टा क्रीम समान मात्रा में फैला दीजिए उस पर अंत में १ टेबल-स्पून हरे प्याज़ और १ टेबल-स्पून चीज़ समान रूप से छिड़क दीजि टॉर्टिला को स्टफ्ड सिरे से दूसरे सिरे की तरफ ७५% मोड़ें। दूसरी तरफ से भी मोड़कर रैप बना लें। विधि क्रमांक १ से ३ को दोहराकर ५ और बरिटोस् बना लीजिए। तुरंत परोसिए।
मैक्सिकन बरिटोस् मैक्सिकन व्यंजन से लगभग समानार्थी माने जा सकते हैं। इसके स्वादिष्ट टोर्टीला में चावल, रीफ्राइड बीन्स्, साल्सा, खट्टा क्रीम, और चीज़ का समावेश है जो इन्हें और स्वादिष्ट बनाते हैं। यह स्वाद के मामले में थोड़ा तीखा, मसाला और लजीजपन के साथ स्व-निहित है, और काफी भरने वाला भी है। यह इसे एक संतुष्ट वन-डिश भोजन बनाता है।
यहाँ हमने ग्वाकामोल से लेकर साल्सा बनाने की विधि प्रदर्शित की है। दिखने में यह बहुत ज्य़ादा मेहनत वाला व्यंजन लगता है, परंतु हकीकत में इसमें कुछ पकाना ही नहीं है। आपको केवल सामग्री तैयार करके उन्हें सही मात्रा में मिलाकर मिश्रण तैयार करना है। एक बार यह तैयार हो जाने पर आपको केवल घर पर आसान भारतीय बूरिटो तैयार ही करने हैं। यह उतना ही आसान है!
बरिटोस् अनिवार्य रूप से अपने आप में एक भोजन है। हालाँकि, आप इसे टमाटर गोभी और बीन सूप जैसे ताज़ा सूप के साथ परोस सकते हैं। आप अन्य मैक्सिकन व्यंजनों को भी आजमा सकते हैं जैसे टाकोस् और मेक्सिकन सलाद के साथ।
बरिटोस् के लिए टिप्स। 1. मैक्सिकन चावल में चावल को केवल ८५% तक ही पकाना चाहिए, ताकि चावल का प्रत्येक दाना अलग रहे। 2. रिफाइंड बीन्स के लिए राजमा को रात भर भिगोना होता है. इसलिए इसके लिए पहले से योजना बना लें। ३. राजमा को पक जाने तक पकना चाहिए, लेकिन यह गलना नहीं चाहिए। 4. गुआकामोल के लिए, पके हुए एवोकाडो खरीदें और अधिक पके हुए एवोकाडो का उपयोग करने से बचें जो अंदर से गूदेदार हों। सही एवोकाडो चुनने के लिए, इसे अपनी हथेली में रखें और इसे हल्का सा निचोड़ें। यदि इसमें हल्का सा प्रतिरोध है, बिना किसी नरम धब्बे के, तो यह तैयार है। 5. खट्टा क्रीम के लिए फुल फैट क्रीम से बने गाढ़े दही का प्रयोग करें। 6.मैक्सिकन चावल, रिफाइंड बीन्स, गुआकामोल, खट्टा क्रीम पहले से बनाया जा सकता है और प्रशीतित किया जा सकता है। 7. बिना पका हुआ सालसा बनाने और फ्रिज में रखने के लिए बिना नमक डाले ऐसा करें. ऐसा इसलिए है क्योंकि नमक पानी छोड़ सकता है। 8. परोसने से ठीक पहले बरिटोस को इकट्ठा करें।
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