तंदुरी रोटी - Tandoori Roti, Tandoori Roti On A Tava
द्वारा

Tandoori Roti, Tandoori Roti On A Tava recipe In hindi

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जब भी हम बाहर खाना खाने जाते हैं, हमारा मन करता है कि हम तंदुरी रोटी खाऐं क्योंकि हमे लगता है कि हम इसे घर पर नही बना सकते।

हालांकि सिगड़ी वाले तंदुर में बनी हुई रोटी की बात ही अलग है, लेकिन आपको यह जानकर मज़ा आ जाऐगा कि आप इनके शानदार स्वाद और रुप को तवे पर भी बना सकते हैं!

गेहूं के आटे और खमीर से बना आटा और लहसुन के स्वाद से भरी यह शानदार तंदुरी रोटी बनती है, जिन्हें आप टुकड़ो में काटकर कबाब , टिक्की और चटनी के साथ परोस सकते हैं।

Tandoori Roti, Tandoori Roti On A Tava recipe - How to make Tandoori Roti, Tandoori Roti On A Tava in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ८ रोटी के लिये
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सामग्री
१ कप गेहूं का आटा
१ टी-स्पून सूखा यीस्ट (खमीर)
१ टी-स्पून शक्कर
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
नमक सवादअनुसार
१ टी-स्पून तेल
गेहूँ का आटा बेलने के लिए
विधि
    Method
  1. सूखा यीस्ट, शक्कर और 11/2 टेबल-स्पून गुनगुने पानी को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें और 10 मिनट के लिए ढ़ककर रख दें।
  2. खमीर के मिश्रण के साथ, बची हुई सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें और जडरुरत मात्रा में पानी का प्रयोग कर, नरम आटा गूंथ लें।
  3. गीले सूती कपड़े से ढ़ककर 30 मिनट के लिए रख दें।
  4. आटे को 8 भाग में बाँट लें।
  5. आटे के प्रत्येक भाग को, थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर, 150 मिमी (6") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  6. एक नॉन-स्टिक तवे को तेज़ आँच पर गरम करें और जब तवा गरम हो जाए, रोटी को रख दें।
  7. रोटी पर हल्के दाग पड़ने तक पकाऐ। रोटी को पलटकर कुँ और सेकन्ड तक पका लें।
  8. खुली आँच पर डालकर दोनो तरफ सुनहरे दाग पडने तक पका लें।
  9. बचे हुए आटे का प्रयोग कर 7 और रोटी बना लें।
  10. तुरंत परोसें।


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